Name: 고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 5장; 양파 1/2 개; 당근 약간; 고춧가루 1.5큰술; 고추장 1.5큰술; 간장 1큰술; 굴소스 1큰술; 올리고당 2.5큰술; 미림 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 물 3큰술; 후춧가루 약간

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뽕림이

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

오늘은 매콤 칼칼한 고추장 어묵볶음을 만들어보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵 구매 5장

양파 구매 1/2개

당근 구매 약간

[양념]

고춧가루 구매 1.5큰술

고추장 구매 1.5큰술

간장 구매 1큰술

굴소스 구매 1큰술

올리고당 구매 2.5큰술

미림 구매 1큰술

다진 마늘 구매 1/2큰술

물 구매 3큰술

후춧가루 구매 약간

노하우

조리순서Steps

어묵은 적당한 크기로 잘라주시고요.
양파와 당근은 채 썰어 준비합니다.
**
어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물 제거 후 사용해주세요 ^^
**

고춧가루 1.5 큰 술, 고추장 1.5 큰 술, 간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 올리고당 2.5 큰 술, 미림 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 물 3 큰 술, 후춧가루 약간 넣고 양념장을 만들어요.

팬에 기름을 적당량 부은 뒤 어묵부터 가볍게 한 번 볶아주시고요.
이어서 채 썰어둔 양파와 당근을 넣고, 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

미리 만들어 둔 양념장을 넣어주시고요. 약불에서 잘 볶아줍니다.
마지막에 참깨도 톡톡 넣어주시고요 ^^

매콤 달콤한 고추장 양념에 맛있게 볶은 고추장 어묵볶음 ~
요거 하나 있으면 밥 한 그릇 뚝딱이라는 :)

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등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-18

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도