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강철새잎

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

꽁치통조림을 이용해서 초간단하게 무 넣고는 만드는 꽁치무조림이지요.

아주아주 간단하면서도 초스피이고 밥이랑 같이 먹으면 그만이죠. 거기에 감자와 양파만을 넣고 만든 개운한 감자국이면 밥상 끝!!!
2인분 30분 이내 아무나
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필요한 재료들을 준비합니다. 먼저 꽁치통조림 1캔과 무 한토막, 그리고 양파 1/4개, 그리고 대파, 홍고추, 다진생강과 편마늘, 그리고 진간장, 매실액을 준비합니다. 여기에 청주나 맛술을 더 추가해 주세요.
얇게 썬 무를 먼저 냄비에 깔아 주세요.
그리고 꽁치통조림의 꽁치와 국물도 함께 넣어 줍니다.
양파 썬것도 넣어 주시고요. 양파는 1/4개를 3등분해서 썰어주시면 무와 비슷한 크기가 되겠죠.
그리고 홍고추랑 다진생강, 편마늘을 넣어 주시고는 매콤하게 고춧가루 넣어 줍니다. 그냥 간장맛의 조림으로 드시고 싶으시다면 고춧가루 없이 만드시면 됩니다.
진간장 넣고 청주도 넣어 주시고 단맛으로 매실액도 넣어 줍니다.
마지막 멸치다시마육수나 아니면 그냥 물을 넣어 주세요. 육수의 양은 자작자작하게 꽁치가 반쯤 잠길랑 말랑한 정도로 넣어 주세요. 이제 쎈불에서 팔팔 한번 끓여 주다가는 중불에서 은근하게 졸여주시면 됩니다. 아주 간단하죠~~ 재료 모두 한꺼번에 넣고 끓이다가 졸이기만 하면 꽁치무조림 완성이지요.
완전하게 양념이 충분히 스며든 무부터 완성접시에 담아 주고요.
그리고 꽁치도 올려 주시고요. 국물도 조금 끼얹어 줍니다. 통깨 솔솔 뿌려서 마무리!!! 매콤하면서도 짭쪼름한 꽁치무조림 완성입니다.

등록일 : 2017-02-15 수정일 : 2017-02-15

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 26

crushon 2019-02-02 18:21:53

드디어 통조림 사다가 해 봤어요!! 정말 비리지도 않고 맛나게 잘 먹었어요! 꽁치 통조림 더 사다가 쟁여놔야 겠어요 

쉐프의 한마디2019-02-03 09:54:32

ㅎㅎㅎ 통조림 꽁치는 비리지가 않아서 쉽게 만드실 수 있어요 ^^~~ 맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^*

네선이 2018-12-28 23:07:12

물이 어쩌다 좀 많게 되서 간장,소금,고춧가루를 더 넣었어요 ㅋㅋ 그래도 재료들이 잘어우러져 맛있는 저녁식사가 되었네요^^ 레시피 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2019-01-21 11:56:49

밥을 부르는 비주얼인데요 ^^~~~ 오늘같은날에 꽁치찌개가 딱인 듯 싶어요 ㅎㅎ 맛있게 드셨더니 감사합니다 ^^*

2017-11-05 01:50:22

양배추도 약간 넣으면 다른 육수를 더 붓지 않고도 모듬 야채에서 충분히 국물이 우러 납니다... 맛납니다~ 

쉐프의 한마디2017-11-06 06:23:17

그렇죠. 채수가 나오면서 시원한 맛을 내어 주어요 ^^ 감칠맛은 꽁치가 해주니까요~ *

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