Logger Script

로고

이전 다음
253,391
상품목록
main thumb
보루빵

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

집에서도 비쥬얼 멋진 목살스테이크를!
쉬운 백선생님 레시피로 만들었어요
비쥬얼도 최고! 맛도 최고!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요!
샐러드용 야채는 기호에따라 준비하시면 됩니다
먼저 돼지고기 손질부터할게요~
돼지고기 목살은 힘줄때문에 굽다보면 오그라들잖아요..
칼집을 군데군데 넣어 힘줄을 끊어 예쁘게 굽히도록 손질해줍니다
소금, 후추 약간씩해서 밑간해주시구요~
밀가루옷을 입혀주세요

밀가루옷을 입히는 이유는 모양유지, 육즙보존, 소스흡수 잘되도록! 입니다!

팬에 기름윽 넉넉하게 둘러준다음 고기를 익혀줍니다
통마늘도 함께 넣어주세요! 기름에 마늘향이 나와서 더 맛있게 구울수있어요

약불

이렇게 핏물이 올라오기시작하면 뒤집어주고~
불은 약불이라고 말씀드렸죠?
이때는 노릇노릇 바싹 익히는게 아니라 약한불에서 천천히 익혀주는거에요
통마늘이 노릇노릇 잘익었고 고기도 익었다면 따로 덜어두고~
팬에 기름기를 닦아냅니다
고기는 2차로 구워줄게요!
이때 필요한건 버터!

센불

이때 버터를 발라주며 노릇노릇하게 익혀주시면됩니다
고기가 잘익으면 덜어두고~
팬에 그대로 소스를 만들게요~
케찹 2숟갈, 설탕 1숟갈, 간장1숟갈, 식초 1숟갈 넣어 신맛을 날리기위해 이대로 달달 볶아주다가
물을 40cc정도 추가해서 끓여주세요
바글바글 끓어오르면 고기와 통마늘을 넣어 익혀주면 끝!
목살스테이크에 빠질수없는 계란후라이도 올리고~ 샐러드용야채도 함께 올리면 비쥬얼이 더 업업업!
팁-주의사항
고기구울때 처음엔 약불에서! 2차로 구울때 버터와 함께 센불에서 노릇하게 익혀주세요!
레시피와 관련된 상품더보기

입안에서 살살 녹는~ 대박 양념왕구이 1kg

14,900원 1,223개 구매

(113)

쫄깃한 1등급 한돈 꼬들살 400g+400g 외 한돈 모음전

15,900원 1,585개 구매

(160)

[美친특가] 1등급 쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g/생 삼겹살 600g

14,500원 1,206개 구매

(131)

[만개특가] 맛맘바 소금양념 돼지 목살 구이 500g/1kg

8,500원 57개 구매

(4)

[만개특가] 허닭 1+1 닭가슴살 66종 특가 (+사은품까지!/허닭 도시락 합배송 가능!)

1,900원 39,426개 구매

(1,381)

[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코선물세트 2kg 파격할인

59,000원 342개 구매

(28)

프리미엄 이베리코 꽃목살,황제살,돈마호크,플루마 외 선택

12,900원 3,165개 구매

(286)

쉐프총각 포천이동 왕구이 1+1 / LA갈비 1+1 (5~7인분)

32,800원 4,169개 구매

(611)

[만개특가] 프라임 솔트에이징 냉장 스테이크 150g

5,800원 7,404개 구매

(136)

프라임등급 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종 (등심/부채살/살치살)

6,500원 550개 구매

(28)

[만개특가]20년전통 대구맛집 수제 뒷고기 멜젓소스 서비스 풀셋트

11,900원 1,862개 구매

(171)

한돈 생 뒷다리 구이용(쫀득껍데기포함) 1kg+1kg

15,900원 284개 구매

(41)

[美친특가] 국내산 1등급 돼지고기 쫀득살 300g 2팩

9,900원 568개 구매

(25)

K쉐프의 레시피 양념LA갈비 1kg

49,500원 1개 구매

[美친특가] 초이스등급 소한마리 한판(토시살,등심,부채살,살치살 600g)

18,900원 218개 구매

(25)

대전 맛집 도안 국내산 숯불 돼지갈비 1.2kg (3~4인분) / 1.8kg (5~6인분)

23,800원 102개 구매

(11)

[만개특가] 제주 돼지갈비 1+1

18,900원 125개 구매

(17)

[만개특가] HACCP 인증 국내산 닭! 신의푸드 캠핑용 꼬치 구이 10종 골라담기

4,900원 70개 구매

(1)

부드러운 육질! 1등급 한돈 제주식 생 통목살 600g

15,900원 608개 구매

(83)

에이징그라운드 솔트에이징 돼지고기 5종

3,900원 34개 구매

(1)

바르니 순대 3종 골라담기 (정순대/백순대/순테이크 380g)

6,300원 30개 구매

(2)

프라우 토마호크 뼈 커팅 스테이크 600g~

38,000원 12개 구매

(1)

에이징그라운드 솔트에이징 프라임등급 스테이크

6,900원 12개 구매

(2)

스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)

96,500원 2개 구매

(1)

대패구이 모둠한판 1kg

19,900원 8개 구매

(2)

맛군 겉바속촉 국내산 흑돼지 수제 돈까스 치즈돈까스

6,700원 2개 구매

(1)

고기상 스페인산 이베리코 항정살/목살/뼈등심

5,900원 27개 구매

(1)

고기상 미국산 부채살/토시살/살치살/진갈비살/토마호크 모음전

8,900원 5개 구매

(1)

고기상 이베리코/듀록 골라담기 특가기획!

7,000원 47개 구매

(2)

마장동소도둑단 에어프라이어용 통갈비 600g, 700g

9,000원 4개 구매

(1)

[만개특가]프라우 L본 뉴욕스트립 스테이크 600g

25,600원 4개 구매

(1)

[스테이커스] 냉장 살치살 스테이크 300~1000g

27,500원 61개 구매

(7)

[만개특가]프라우 식감 좋은 등심 200g x 2개

18,900원 2개 구매

(1)

스테이커스 뼈대있는 세트 1.8kg(티본스테이크+살치살+채끝등심 )

123,900원 2개 구매

(1)

OLLY 멀티 에어프라이어 그릴 에어그릴 OLAG09B 스테이크

199,000원 5개 구매

(3)

맛군 호주 청정 냉장 양갈비 숄더랙 500g / 프랜치랙 양갈비 400g

39,500원 16개 구매

(1)

냉장 소등심 큐브스테이크 300g 헬스소고기 striploin 키토제닉 스테이크덮밥

9,800원 2개 구매

(1)

[브랜드특가] 신세계푸드 올반 간편식 (핫도그/통닭/만두/너겟/볶음밥/스테이크) 모음전

11,900원 9개 구매

(2)

[만개특가] 서가앤쿡 오리지널 바베큐 폭립/함박스테이크/볶음밥2종

3,500원 16개 구매

(1)

마장동소도둑단 블랙앵거스 토마호크&척아이롤 캠핑 올인원 세트 1.1kg, 1.2kg, 1.3kg

61,400원 8개 구매

(1)

소소마켓 手왕돼지구이 양념돼지갈비 1kg

24,900원 4개 구매

(1)

깍두기 고추장삼겹살 1+1 600g

9,900원 11개 구매

(2)

마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 토마호크 스테이크 600g, 700g, 800g

46,100원 29개 구매

(1)

[만개특가] 홈파티의 정석 제주 돈마호크 스테이크 2인분 (가니쉬+소스)

34,900원 57개 구매

(11)

마장동소도둑단 에어프라이어용 칼집 통삼겹살 500g, 1kg

9,700원 93개 구매

(16)

고기상 프라임 냉장 소고기 150g 5종(부채살/살치살/토시살/진갈비살/큐브부채살)

8,900원 281개 구매

(13)

허닭식단냉장 밀키트 3종 (블랙라벨스테이크/감바스/로제파스타)

14,900원 120개 구매

(13)

뚱자네 연탄 석쇠 불고기 2종 250g*3팩 (간장/고추장)

28,000원 20개 구매

(4)

신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패

10,900원 63개 구매

(7)

마장동소도둑단 바베큐 폭립 500g

17,500원 2개 구매

(2)

프리미엄 이베리코 베요타 꽃목살,황제살 외 4종 500g

14,500원 220개 구매

(24)

[브랜드특가] 신세계푸드 올반 구슬함박스테이크 오리지널(4팩)/옐로우치즈(4팩)

14,900원 32개 구매

(5)

국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)

19,800원 3개 구매

(3)

프라우 립아이 호주산 스테이크 200g

9,800원 170개 구매

(6)

삼겹살 수비드 스테이크 250g*2ea (에어프라이어 15분!)

16,900원 38개 구매

(5)

스테이커스 냉장 채끝등심 스테이크

26,700원 18개 구매

(3)

제주 흑돼지통까스 (195g) & 치즈통까스 (175g) 10팩

79,000원 7개 구매

(1)

마장동소도둑단 에어프라이어용 통항정살 500g, 1kg

10,800원 8개 구매

(2)

정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 골라담기 500g

8,900원 1개 구매

(1)

프라우 양갈비 프렌치렉 300g 호주산

16,900원 13개 구매

(1)

프라우 미슐랭이 사랑한 듀록 삼겹살 300g

5,500원 5개 구매

(1)

마장동소도둑단 이베리코 목살 500g, 1kg

14,100원 16개 구매

(3)

빕스 시그니처 메뉴 5종 1팩 골라담기! (파스타 3종/스테이크 2종)

9,900원 87개 구매

(7)

20년전통 대구맛집 차돌뒷고기 1근 (600g) 멜젓소스서비스

14,900원 124개 구매

(5)

[만개특가] 기막힌 직화불맛 연탄불고기 300g*3팩

10,700원 26개 구매

(2)

마장동소도둑단 수제 양념 돼지왕구이 600g

10,800원 7개 구매

(1)

오늘고기 간편조리 찜용 돼지 갈비찜 (순한맛) 750g 1팩+1팩 외 3종

16,600원 17개 구매

(2)

밀스원 맵콩달콩 콩고기 스테이크 3종 각 5팩 (총15팩)

29,000원 11개 구매

(3)

오늘고기 간편조리 볶음용 양념 소불고기 500g 1팩+1팩 외 2종

18,400원 3개 구매

(1)

정직한돈 농협안심한돈 生 뒷다리살 다짐육 400g

5,900원

무항생제 한돈,한우 어린이 육포 25g

3,900원

솔트에이징 통돼지 5종(목살,삼겹살,항정살,가브리살,갈매기살)

3,900원 63개 구매

한돈 꽃삽겹, 꽃목살 600g

17,900원 10개 구매

그레잇 미국산 초이스등급 토마호크 650G

35,900원 4개 구매

[만개특가] 장순필 가마솥 돼지곰탕 2봉 & 육개탕 2봉

16,900원 19개 구매

빽햄 선물세트

37,000원 9개 구매

【정직한돈】 국내산 농협안심한돈 生 삼겹살 500g

17,900원

[만개특가] 이베리코 스페셜세트1.5kg 꽃목살,황제살,플루마(증정행사)

47,900원 1개 구매

고소하고 쫄깃한 뒷고기 고쪼리로스 300g

5,900원

마장동소도둑단 담백한 구이용 목살 500g, 1kg

7,300원 2개 구매

[정직한돈] 고기플러스+ 생삼겹500g+목살500g

28,900원 2개 구매

마장동소도둑단 수육 보쌈용 통삼겹살 500g, 1kg

9,700원 2개 구매

30년 노하우 제주 돼지 갈비 1+1 (800g*2팩)

19,900원 17개 구매

맥적단 제주 흑돼지 왕구이/함박/불고기/불제육 500g

14,000원

장순필 가마솥 돼지곰탕 550g*4팩

19,900원

마장동소도둑단 이베리코 돈마호크&목살 캠핑 올인원 세트 1.5kg,2kg

55,900원

마장동소도둑단 돼지고기 골라담기

9,700원 3개 구매

마장동소도둑단 수제 고추장 불고기 600g

10,800원 7개 구매

복선당 매콤 돼지껍데기 (250g)

4,800원 10개 구매

신사강 제주 흑돼지 김치찜 1.3kg (2-3인분)

19,900원 1개 구매

마장동소도둑단 국내산 쫄깃 닭 목살 1kg

13,000원 4개 구매

[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 돈마호크 특별기획

7,900원 10개 구매

양갈비 스테이크 고급세트 1.5kg(구성:프렌치랙, 살치, 채끝)

105,900원 1개 구매

다참푸드 캐나다 자연산 비린내 없는 박준규의 수퍼웰빙 은대구 스테이크 350g

17,000원

26년전통 순살 갈비양념 멍석말이 왕구이 1+1

39,800원 5개 구매

[美친특가] 국내산 한돈1+ 삼겹살 구이 3종 선물세트 (삼겹살1kg+생갈비500g+목살1kg)

65,000원

약선할매 직화 안주 모음전! (오돌뼈/불곱창/닭갈비/돼지김치찜)

6,600원 20개 구매

마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 포터하우스 스테이크 700g, 800g

44,900원 4개 구매

여우네 갈비양념 목살구이 300g

3,500원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원 1개 구매

목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

17,900원

유가네 닭목살 양념구이 300g

12,900원 1개 구매

순수 오 돼지감자칩 30g

5,800원

혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩

25,700원

태현쿡 매콤 오리 목살 주물럭 300g * 3팩

20,700원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g

10,500원 11개 구매

정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 수육용 1kg

13,900원

지브로와 스페인 세계3대 돈육 DUROC 듀록 200g 3종 택 1

6,900원 5개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

13,000원 6개 구매

[美친특가] 프라우 미국산 초이스 등급 냉장 등심 스테이크 200g

6,400원 6개 구매

고기상 이베리코 시즈닝 스테이크 200g

8,900원 2개 구매

[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 2.4kg

70,900원 1개 구매

[정직한돈] 고기플러스+ 목살500g+등갈비500g

25,900원 1개 구매

K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg

17,500원

마장동소도둑단 담백한 구이용 삼겹살 500g, 1kg

9,700원

맛맘바 지리산 흑돼지 제육볶음 (300g) 1팩/3팩/5팩

5,500원

맛맘바 신효섭의 통정육 닭갈비 스테이크 2종 1kg (소금양념/매콤닭갈비)

20,900원

제주몬트락 돼지 선물세트(흑돈/돈육/흑돈+백돈)

75,900원

고기상 듀록 삼겹살 300g

6,200원 3개 구매

드림핏 파스타소스 닭가슴살 3종X12팩(토마토로제, 까르보크림, 블랙알리오)

32,400원

마장동소도둑단 양갈비 램 프랜치랙 500g

30,200원 1개 구매

명품서서갈비 아로니아 양념돼지구이 600g

11,900원

가니쉬 200g (아스파라거스,샬롯,방울양배추,로즈마리)

6,900원

대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

34,800원 2개 구매

스테이크 아너스 선물세트 5.2kg(구성:티본, 엘본, 립아이, 채끝, 살치)

352,000원

청정지역 고급어종 은대구 스테이크 포션 300g 1팩

16,900원 2개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g

5,900원 3개 구매

[만개특가] 교촌 닭가슴살 소시지 스테이크 37종 1+1 골라담기

2,900원 34개 구매

맛고 화제의 3.5mm 한우 소꼬리구이 180g

22,800원

마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 뉴욕 스테이크 500g

26,200원 1개 구매

쫄깃한 통편육 (300g * 3팩)

17,900원 7개 구매

마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 프라임 덴버컷 스테이크 300g,500g

17,400원 5개 구매

식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

5,500원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

5,900원 2개 구매

프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 원형 스테이크 100g ~

4,700원 2개 구매

[美친특가] 직화 돼지 껍데기 180g x 2팩 / 2세트(4팩) 구매시 치즈 100g 1팩 증정!

12,000원 2개 구매

[만개특가] 5월가정의달 프리미엄 이베리코 선물세트 2.5kg 파격할인

72,000원

지브로와 맛집 한돈 갈매기살 삼겹살 각 200g 택1

3,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g

15,500원 1개 구매

삼겹살300g 목살300g+ 유럽형쌈채소/만능 쌈젓 캠핑용 밀키트

37,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

12,400원 4개 구매

야식객 직화구이 4종 (무뼈닭발, 닭목살, 닭연골 각 220g/튤립불닭발 280g)

7,900원 2개 구매

고기상 토마호크 스테이크

44,000원 4개 구매

프라우 T본 스테이크 500g~

32,000원 9개 구매

고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g

10,800원 2개 구매

[美친특가] 프라우 미국산 프라임 등급 냉장 부채살 스테이크 200g

8,900원 7개 구매

그레잇 초이스 등급 우대갈비 1.2kg (갈비대 4대)

34,800원 2개 구매

놋향 안성맞춤 방짜유기 놋 그릇 물결접시 단품

70,000원

맛의고수 당일손질 당일배송 호주산 램 냉장 숄더랙 490g / 950g (+쯔란증정)

29,800원

정직한돈 농협안심한돈 生 목살 500g

14,900원

등갈비, 가브리살, 등심, 삼겹살을 한번에! 금도끼 돈마호크 1대 (350~450g)

9,900원

[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg

35,300원 1개 구매

마장동소도둑단 만능요리 왕목살 목전지 500g, 1kg

7,900원

[만개특가] 쿡생 직화허브삼겹살 100g

3,900원 5개 구매

프라우 부드러운 안심 200g x 2개

24,000원 3개 구매

심플아이콘 멀티 그릴 원형 손잡이 모던 플레이트 3종세트

12,900원 13개 구매

조선명가 서서갈비 양념돼지구이 1.4KG

23,900원 1개 구매

한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

9,900원 5개 구매

마장동소도둑단 소고기, 양고기 골라담기

23,600원 4개 구매

1등급 한돈 꼬들살 400g

8,900원 4개 구매

한마리당 딱 한점, 순살 닭목살구이 3가지맛 200g

7,900원

고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전

15,900원 6개 구매

제주 흑돼지 족발,아강발(미니족) 300g 모음전

26,900원 5개 구매

스테이크 명품 선물세트 2.4kg(구성:티본, 엘본, 립아이, 채끝)

166,900원 1개 구매

정성가득 흑마늘 돼지 왕 양념구이 2.4kg (1.2kg x 2세트 / 약 3인분 x 2개)

32,800원

26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)

19,800원 14개 구매

마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 티본 스테이크 700g, 800g

43,800원 2개 구매

30년 전통 맛집 강강술래 매장에서 먹던 맛 그대로 돼지양념구이 700g

14,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g

5,900원 7개 구매

식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

5,500원

밀스원 간편국밥 도시락 3종 각 1팩 총 3팩

13,500원 7개 구매

제주흑돼지 수제돈까스

17,800원

마장동소도둑단 에어프라이어용 통가브리살 500g, 1kg

11,900원

북성로 석쇠 연탄 불고기 간장/고추장 2종 200g

9,800원 8개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g

5,000원 3개 구매

소댕 통3중 엠보 사각 스테이크팬 28cm/38cm

49,000원 1개 구매

프리미엄 육즙 함박스테이크

11,900원 5개 구매

지브로와 명인이만든 불고기 300g (소고기/삼겹살) 2종 택 1

8,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g

18,000원

프라우 립아이 뉴욕 스테이크 300g~

22,000원 1개 구매

등록일 : 2018-03-14 수정일 : 2018-03-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

보루빵

내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

포토 리뷰 56
요리 후기 161

박우담 2019-10-15 17:26:37

깜빡하고 버터없이 요리했지만 그래도 너무 맛있어요. 신랑도 맛있다고하네요~! 

혜g♡ 2018-08-02 20:03:18

너무너무 감사해요 신랑이.맛있다고 소스까지 싹싹 비웠어요 !!아직 요리 초보라 쩔쩔매면서 했지만.. 맛있어요!! 그리고 저는 밀가루가 없어서 그냥했는데도 괜찮았어요ㅎㅎ 

카뮴 2018-12-25 16:49:39

크리스마스라서 가족들이랑 해먹었어용~!! 우선 정말 맛있었는데요 마늘은 꼭 넣어야 되나봐요ㅠㅠ 깜빡하고 못넣었더니 누린내가 나더라구요 아쉽긴 하지만 그래도 맛있게 먹었습니다ㅎㅎ