Name: 차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 보쌈 200g; 새싹채소; 대파; 간장 4T; 물 3T; 맛술 2T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 생강 1t

25,369

울탱이❤

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

삼겹살보쌈 만들어먹고, 남은보쌈이 있어서
간단하게 차슈덮밥만들어봤어요 ^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

차슈덮밥에 들어갈 양념장을 먼저 만들어주세요.
간장4T 물3T 맛술2T 설탕1T 올리고당1T 생강1t 또는 채썰어조금만,
남은보쌈 자체가 된장넣고 만든 보쌈이라 간이 되있어서, 간장은 잘 조절해서 넣어주심좋아요 ^^

남은 보쌈을 그냥 양념장에 조려도되지만, 저는 찜기에 살짝 데워줬어요 ^^
그래야 고기에서 냄새도 안나고 좋아요.

팬에 양념장을 넣고 끓여주세요.

고기를 넣고 같이 조려주세요.

쏭쏭 잘게 썰어둔 대파를 넣고 같이 조려주세요.
고기에 양념장이 잘 베이도록 뒤집으며 익혀주세요.

그릇에 밥을 담고 고기를 하나씩 차곡차곡 올려주세요.
그 위에 새싹채소를 고명으로 올려주었습니다.
고명으로 채썬 양파나 깻잎, 반숙계란을 얹어주면 좋아요.

: 냉장고에 보관한 보쌈이라, 찜기에 해동시켜줬어요.
해동시킬때 전자렌지를 이용하면 냄새가 나기때문에
찜기로 해동시켜주세요^^
계란으로 고명을 올리실땐,
반숙으로 만들어 올려주세요.
반숙과 차슈덮밥을 비벼먹으면 최고에요!

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등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

울탱이❤

초보새댁의 주방놀이 :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도