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말랑이뽀

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

저렴한 가격에 ​구입하기도 쉽고 조리방법도 쉬운 ​​대패 삼겹살의 장점을 활용해서 혼자서도 빠르고 쉽게 10분 이내로 뚝딱 만들 수 있는 한그릇 요리!!
집밥 백선생 3에서 알려준 백종원의 대패 삼겹살 덮밥을 만능 맛간장 없이 만드는 법 소개할게요.

1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료의 양은 취향껏 조절하세요.
만능 맛간장을 만드셨으면 진간장과 맛술 제외하고 만능 맛간장 3T 넣으세요.

밥 1공기, 대패삼겹살 300g, 대파1/2대, 설탕 1T, 진간장 2T, 맛술1T

대파는 반으로 갈라 큼지막하게 잘라주세요.

대파1/2대

도마 ,

달군 후라이팬에 대패 삼겹살을 넣고
구워주세요.

대패삼겹살 300g

후라이팬

중불

대패 삼겹살이 익으면서 기름이 나오면 대파를 넣고 바삭바삭하고 노릇노릇하게 구워주세요.
그래야 향과 식감이 한층 더 좋아져요.
기름이 많이 안 나온다 싶으면 식용유를 살짝 둘러주시고 반대로 기름이 너무 많이 나온다 싶으면 기름을 조금 따라낸 뒤 볶아주세요.

손질한 대파

중불

기름이 많이 안 나온다 싶으면 식용유를 살짝 둘러주시고 반대로 기름이 너무 많이 나온다 싶으면 기름을 조금 따라낸 뒤 ​볶아주세요.

고기가 바삭하게 구워지면 설탕 1T을 골고루 살살 뿌려주세요.

설탕1T

중불

설탕을 먼저 넣고 볶아주면 고기에 윤기기 ​돈답니다.

그리고 진간장 2T과 맛술 1T을 넣고 간장 향이 충분히 밸 때까지 볶아주세요.
간을 보시고 입맞에 맞게 가감하세요.

​진간장 2T, 맛술 1T

중불

만능 맛간장이 있으면 3T을 넣어주세요.​

그릇에 밥을 담고 바삭하게 볶은 대패 삼겹살을 얹어주면 집밥 백선생 3의 대패 삼겹살 덮밥 완성이에요.

볶은 대패삼겹살, 밥 1공기

팁-주의사항
기름이 많이 안 나온다 싶으면 식용유를 살짝 둘러주시고 반대로 기름이 너무 많이 나온다 싶으면 기름을 조금 따라낸 뒤 볶아주세요.

등록일 : 2017-05-28 수정일 : 2017-05-28

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레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

포토 리뷰 6
요리 후기 22

Thanatose 2018-07-16 19:12:23

키포인트가 삼겹살이 앞 뒤로 어느정도 익었을 때 재빨리 대파와 설탕 간장 투하!!! 군요!! ㅋㅋㅋ 감사합니다 덕분에 잘 해먹었네용..ㅎㅎ 

없는닉 2018-09-24 01:43:32

대패목살로해도 맛있었어요ㅜㅜ 대파없어서 양파넣고 미향넣고했는데 최고,,, 

방손님 2017-07-03 19:36:16

70대 어머니, 고3 아들, 입맛 까딸스런 40대 남편 다 잘먹네요~^^ 약간 느끼하다면서도 한그릇씩 뚝딱!! 

댓글 2
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