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최윤미

뼈없는 닭발볶음

요즘 닭발에 콜라겐 이하 좋은 성분이 많이 있다고 드시는분들이 많은데 좋기도 하지만 기름기가 없어서 너무 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
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닭발은 소금을 넣어 바락바락 주물러 주세요. 잡냄새도 빠지고 불순물도 떨어져요. 맑은 물이 나올때지 헹구어 줍니다,
팬에 닭발과 청주 넣고 볶듯이 익혀줍니다,
분량의 양념재료를 섞어주세요
예열된팬에 섞어둔 양념을 붓고 바글 바글 끓여 주세요
양념에 수분이 졸아들고 나면 데쳐 두었던 닭발을 넣고재빨리 볶아 줍니다,
양념이 골고루 섞이면 양파와 대파를 넣고 더 볶아 주세요

등록일 : 2012-05-04 수정일 : 2015-07-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

미나리똥 2017-06-15 08:06:01

솜씨 없는 저도 맛있게 잘~해서 먹었어요 닭발 엄청 좋아하는데 자주자주 해먹을거 같네요 

이보옥 2017-06-07 14:30:35

간이 세지 않고 맛있게 먹였어요. 생강즙을 좀 넣고 청경채도 넣고 마지막에 검정깨로 마무리했더니 먹음직스러웠죠 

쉐프의 한마디2017-06-07 14:30:35

감합니다..타라서 만들어보셨다는 댓글은 정말 감사해요

오늘의 2015-10-08 17:41:31

청주 많이넣어서 그런지 씁쓸하게 되어버렸어요 통깨가 없어서 깨소금 뿌렸는데 맛있었어요 감사합니다 

댓글 5
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