Name: 가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게 2-3마리; 무 1/4개; 애호박 1/2개; 양파 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1/2개; 팽이버섯(선택) 적당량; 물 1.2 L; 된장 1 큰 술; 고추장 1 큰 술; 고춧가루 2 큰 술; 다진 마늘 1 큰 술; 국간장 입맛에맞게

69,588

뽕림이

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

날씨가 갑자기 추워지면서 얼큰한 국물 요리가 인기를 끄는 것 같아요.

그래서 오늘은 가을에 먹어야 제맛인 얼큰 꽃게탕을 만들어 봤어요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

무 1/4개, 애호박 1/2개, 양파 1개, 팽이버섯 적당량을 먹기 좋게 썰어(찢어) 주시고요.
대파 1/2개, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 송송 썰어 준비해주세요.

꽃게는 솔로 구석구석 닦아주시고요.
손질한 뒤 4등분 해줍니다.
꽃게 손질은 요기 ↓↓↓↓↓↓↓↓
@6877837

물은 1.2 L 넣어줬고요.
물이 끓으면 무를 넣고 한소끔 끓여준 뒤 약불로 줄여 무가 익을 때까지 끓여주세요

된장 1 큰 술을 넣고, 잘 풀어준 뒤 국물이 끓어오르면 손질한 꽃게를 넣어주세요.

고춧가루 2 큰 술과 고추장 (가득) 1 큰 술 그리고 다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.

중간중간 거품을 걷어주시고요.
준비해둔 양파와 애호박을 넣어주세요.
이때 간을 보고 약간 싱겁다 싶으시면 국간장을 약간 넣어주세요.
저는 반 큰 술 넣었더니 딱 좋더라고요 :)
국물 맛이 충분히 우러날 때까지 약불로 좀 더 끓여줍니다.

마지막으로 팽이버섯과 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓이면 백종원 꽃게탕 만드는 법 끝!

꽃게탕 완성하자마자 국물부터 한 숟가락 맛을 봤는데요.
진짜 국물 맛이 대박!!!
꽃게 외 별다른 양념이 들어간 것도 아닌데, 어쩜 이렇게 국물 맛이 시원한지!
넘 맛있어서 냉장고 구석에 잠들어 있던 소주 한 병 꺼내왔쟈냐요 ♥

추워진 날씨에 뜨끈한 국물이 생각나신다면, 가을에 먹어야 제맛인 얼큰하고 시원한 꽃게탕 어떠세요?
요 선택 후회하지 않을 거예요.

레시피와 관련된 상품더보기

전남생협 영광굴비고추장 (200g3구)

39,800원 6명 구매

부산 70년 전통 부산 완당/2인분

8,500원 555명 구매

(86)

[주간특가] 만개의레시피 뉴트로 당면국물떡볶이 3/5/10팩 구성

11,900원 1,611명 구매

(378)

천일 볶음밥 15종 골라담기

980원 1,033명 구매

(53)

씨밀렉스코리아 냉장냉동 보관용기 모음전

4,900원 339명 구매

(56)

석하 국물다시팩 해물멸치다시팩 (16g X 10팩) 외 7종

7,900원 214명 구매

(24)

아이들 간식 양양떡볶이 8종 골라담기

3,500원 80명 구매

(1)

놀부 욕심담은 순대국 600g 3팩

14,900원 24명 구매

(3)

교동식품 사골곰탕/육개장 외 실온탕 9종 골라담기

1,900원 116명 구매

(4)

딜라잇가든 냉동 딸기/체리/살구 1kg

5,500원 68명 구매

(12)

엄마손꽃게 자연산 국내 꽃게

28,900원 20명 구매

(5)

국물떡볶이 1+1

13,500원 55명 구매

(8)

창신리빙 혼밥&혼술 냉장고 보관용기

5,200원 285명 구매

(38)

[브랜드특가] 동원 돈까스/치킨까스/새우까스 2+1 무료배송

13,900원 20명 구매

(6)

다즐 다이어트도시락 15종 모음

17,900원 23명 구매

(2)

풀무원 만두 총집합! 18종 기획 골라담기

16,900원 16명 구매

(2)

[브랜드특가] 동원 떡볶이의신 인기상품 총 출동! /국물/치즈/짜장/즉석

3,280원 7명 구매

등록일 : 2017-10-14 수정일 : 2017-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도