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조밍키♥

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

보쌈김치를 제대로 담기는 넘나 귀찮죠~ㅠ
초간단 방법에 비해서 맛은 엄지척 입니다~!
족발,수육,삼굡이등등 어디에나 어울리는 달달한 보쌈김치를 만들어 보아요
^~^
4인분 90분 이내 아무나
조리순서Steps
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큰무 10센티 기준입니다~^~^
큼직큼직하게 채썰어서 천일염 한스푼반,설탕 한스푼을 넣고 조물 조물 무쳐 1시간 가량 절여 주세요^~^
그사이 대파반줄기 다져 놓구요~(쪽파를 넣으실땐 길쭉길쭉하게 무길이 만큼 썰어 주세요^~^)
한시간 후에 저려둔 무는 2~3번 씻어 물기를 꼭 짜주세요~~
볼에 담아 고춧가루 5스푼,설탕2.5스푼,물엿2.5스푼,다진마늘1스푼,액젓1스푼,소금1/4스푼,다진 대파를 넣어 주세요~~
액젓은 까나리or 멸치 액젓 다 가능 합니다~
(평소 달달한거를 별로 안좋아한다 하시는 분이시면 설탕,물엿 2스푼씩만 넣어 보셨다가 무치고 나서 맛을 보시고 추가 해주세요~!!!)
조물조물 무쳐 주심 초간단 보쌈김치 완성 입니다 :-)
보쌈김치의 특징은 달달함이죵^~^ 고기랑 같이 드심 엄지척~!! 입니당ㅎㅎ
팁-주의사항
밥수저 기준 입니다 :-)
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등록일 : 2017-06-03 수정일 : 2017-07-17

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 132

김정숙 2018-03-29 16:59:51

예전에 실패했다가 평이 좋아서 해봤더니 와우~~ 맛있어용~~ 파는 보쌈무김치 달아서 아쉬웟는데 ~~ 레시피대로 만드니 넘 좋네용~~ 저는 덜단게 좋아서 설탕을 조절하고 젓갈좋아해서 액젓쪼끔 더넣구 소금을 줄였네용~~ 저녁에 수육삶아서 잘 먹을께용 

쉐프의 한마디2018-03-29 19:14:50

레시피는 참고용일뿐 입맛에 맞게 조절하시는게 진정한 실력이라고 생각합니다ㅎㅎ 맛나게 드셨다니 너무 감사드려요^~^ 소중한 후기역시 너무 감사합니데이~♥♥♥

인절미모찌 2019-11-22 00:31:25

옛날에 보쌈무김치 실패한기억이있어서 하기 꺼려졌는데 이 레시피는 찐이네요 저는 설탕1 올리고당1 매실액1으로 단맛 맞췄어요 만들고 바로 먹어도맛있어요 내일되면 더 맛있을듯ㅠㅠ 손님들 초대예정인데 넘 감사해여~♡ 

HN Tea 2019-02-16 21:18:42

오늘 저녁 보쌈김치에 먹었는데. .남편이 너무좋아합니다. 맛있는 레시피 감사합니다.  

댓글 47
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