Name: 달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 바나나 3개(푹~익은바나나사용); 달걀 1개; 우유 2큰술; 올리고당 3큰술; 녹인버터 1/3컵; 바닐라에센스 1작은술(없으면미림2작은술); 바나나 1개; 슈가파우더 적당량; 설탕 1작은술; 밀가루중력분 1+1/2컵; 설탕 1/2컵; 소금 1꼬집; 베이킹소다 1작은술; 베이킹파우더 1작은술; 슬라이스아몬드 적당량

10,806

hancy002

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

촉촉함과 쫀쫀함이 나오는 바나나브레드입니다.
바나나 브레드는 잘못 구우면 비린내가
살짝 비쳐 끝까지 먹기 어려운 경우가 있지요.
하지만 이 방법은 그러한 걱정 없이
달콤함과 쫀득함을 끝까지 유지하면서
맛나게 즐길 수가 있답니다~!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고명]

[가루류]

노하우 영상

조리순서Steps

완전 푹! 익은 바나나
3개를 잘 으깨고
달걀1개,
올리고당3큰술,
우유2큰술,
녹인버터1/3컵,

바닐라에센스 1작은술
(없으면 미림 2작은술)을
넣어 거품기로
잘 저어 주어요.
오븐 180도 예열합니다.
(화씨 350도)

오븐

가루류(밀가루1컵반,
설탕 1/2컵, 소금1꼬집,
베이킹소다, 베이킹파우더
각 각 1작은술)를
모두 함께해서 2~3번을
채쳐 주세요.

밀가루 포함 가루류를 체에 치는 이유 : 덩어리짐을 방지하고 공기가 속속들이 스며들어 입에서 살살 녹는 부드러운 빵이 됩니다.

준비한 바나나반죽과
가루류들을 합체!
거품기로 가루가
안보일 정도로만
살살 저어주세요,

너트류가 있으면
씹는맛이 좋으니
넣어도 좋아요.

가볍게 살살 섞으세요.
너무 세게, 많이 섞게되면
글루텐이 형성되어
질긴 빵이 될 수 있어요.
이건 가벼운 브레드임을
명심!!

버터를 바른 틀에
반죽을 넣고 바닥에
2~3번 탕탕 쳐 주어
공기를 뺍니다.
남은 1개의 바나나를 썰어
고명으로 올리세요.
나중에 이 바나나도 쫀득달짝~

180도 오븐에서
30~40분을 굽다가 잠시
오븐을 열어 설탕 1작은술
뿌려준 후 추가 10분간을
칼라를 보면서 굽습니다.
마지막에 꼬지찔러
아무것도 묻어나지 않고
깨끗하면 꺼내세요.

꺼낸 바나나 브레드
위에 슈가파우더
하얗게 뿌려내면
완성! 입니다.

달콤한 향이 코를
엄청나게 자극해요,
위에 올린 바나나의
쫀득함도 좋아하실거예요~

달달하고 쫀득한
바나나 브레드~
커피랑 드셔보세요.
맛있습니다!

: 3인분으로 해 놓았는데 드시기 나름입니다. 한 분이 다 드실수도 있고, 네 분이 드실수도 있어요

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등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도