Name: 달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 바나나 3개 (푹~익은바나나사용); 달걀 1개; 우유 2큰술; 올리고당 3큰술; 녹인버터 1/3컵; 바닐라에센스 1작은술 (없으면미림2작은술); 바나나 1개; 슈가파우더 적당량; 설탕 1작은술; 밀가루중력분 1.5컵; 설탕 1/2컵; 소금 1꼬집; 베이킹소다 1작은술; 베이킹파우더 1작은술; 슬라이스아몬드 적당량

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hancy002

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

촉촉함과 쫀쫀함이 나오는 바나나브레드입니다.
바나나 브레드는 잘못 구우면 비린내가
살짝 비쳐 끝까지 먹기 어려운 경우가 있지요.
하지만 이 방법은 그러한 걱정 없이
달콤함과 쫀득함을 끝까지 유지하면서
맛나게 즐길 수가 있답니다~!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고명]

바나나
1개 구매
슈가파우더
적당량 구매
설탕
1작은술 구매

[가루류]

밀가루중력분
1.5컵 구매
설탕
1/2컵 구매
소금
1꼬집 구매
베이킹소다
1작은술 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
슬라이스아몬드
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

완전 푹! 익은 바나나
3개를 잘 으깨고
달걀1개,
올리고당3큰술,
우유2큰술,
녹인버터1/3컵,

바닐라에센스 1작은술
(없으면 미림 2작은술)을
넣어 거품기로
잘 저어 주어요.
오븐 180도 예열합니다.
(화씨 350도)

오븐

가루류(밀가루1컵반,
설탕 1/2컵, 소금1꼬집,
베이킹소다, 베이킹파우더
각 각 1작은술)를
모두 함께해서 2~3번을
채쳐 주세요.

밀가루 포함 가루류를 체에 치는 이유 : 덩어리짐을 방지하고 공기가 속속들이 스며들어 입에서 살살 녹는 부드러운 빵이 됩니다.

준비한 바나나반죽과
가루류들을 합체!
거품기로 가루가
안보일 정도로만
살살 저어주세요,

너트류가 있으면
씹는맛이 좋으니
넣어도 좋아요.

가볍게 살살 섞으세요.
너무 세게, 많이 섞게되면
글루텐이 형성되어
질긴 빵이 될 수 있어요.
이건 가벼운 브레드임을
명심!!

버터를 바른 틀에
반죽을 넣고 바닥에
2~3번 탕탕 쳐 주어
공기를 뺍니다.
남은 1개의 바나나를 썰어
고명으로 올리세요.
나중에 이 바나나도 쫀득달짝~

180도 오븐에서
30~40분을 굽다가 잠시
오븐을 열어 설탕 1작은술
뿌려준 후 추가 10분간을
칼라를 보면서 굽습니다.
마지막에 꼬지찔러
아무것도 묻어나지 않고
깨끗하면 꺼내세요.

꺼낸 바나나 브레드
위에 슈가파우더
하얗게 뿌려내면
완성! 입니다.

달콤한 향이 코를
엄청나게 자극해요,
위에 올린 바나나의
쫀득함도 좋아하실거예요~

달달하고 쫀득한
바나나 브레드~
커피랑 드셔보세요.
맛있습니다!

: 3인분으로 해 놓았는데 드시기 나름입니다. 한 분이 다 드실수도 있고, 네 분이 드실수도 있어요

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등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

포토 리뷰 7

요리 후기 12

김수민 Anna 2024-06-15 11:37:37

너무너무 맛있어요! 처음 했는데도요~~ 설탕은 반으로 줄여서 했어요 바나나가 후숙이 잘되서^^ 그래도 달고 맛나요! 종종 하게될거같아요:) 감사합니다~~

Olivia Jihye Lee 2021-05-05 21:32:37

너무 맛있어요! 첨에 만들어보고 조금 덜 달아도 될거같아서 두세번째는 설탕 1/2컵으로 줄이고 올리고당 2큰술로 한큰굴 줄이고 만들어 먹었는데 진짜 맛있네요

김슬기(은샘,은율맘) 2020-10-31 20:35:36

우와'-' 캐나다에서 먹던 딱 그 맛이에요~!! 너무 맛있어요! 먹고 정말 깜놀했네요! 반죽까지는 이게 맞나 싶었는데 많이 달지도 않고 색도 예쁘고 감동입니다~~ㅠㅠ감사해요~~

ssongski 2019-03-30 01:15:11

반죽이 좀 되다 싶었는데 완성하니까 진짜 맛있어요 앞으론 이 레시피로 할거에요 감사합니다

mengtuya123 2019-02-24 22:55:31

맛있게 잘됐어요!! 사진처럼 밀도 있고 촉촉하게 됐답니다. 저도 다 익은 바나나로 했더니 무척이나 단것 같아요. 설탕을 약간 줄이거나 올리고당을 아예 생략해도 좋을 것 같습니다.

쉐프의 한마디2019-02-25 15:51:36

좋으신 말씀 넘 감사합니다^^

사랑사랑 2022-01-20 11:28:45

가족들이참좋아해요 맛있습니다!! 만들기도간편하고요 추천해요 감사합니다♡

김장금ㅋㅋ 2020-09-16 08:18:03

정말 촉촉하고 부드러워요! 설탕 양이 다른 레시피보고 적어서 걱정햇는데, 이 정도가 딱 좋은 거 같네요. 레시피 공유 감사합니다!

jasmine❤ 2020-06-10 12:46:38

9×5 로프팬에 굽느라 60분 구웠는데 많이 달지도 않고 딱 맛있는 바나나 브레드 였어요. 아몬드 대신에 호두 넣었는데 씹히는 감도 있고 정말 맛있었어요.

으어앙 2023-09-21 09:14:03

바나나는 세개 뿐이라 토핑 바나나는 못 올렸어용 저는 시나몬 파우더 조금 첨가하고 올리고당은 알룰로스, 설탕은 라칸토, 녹인 버터는 식용유, 그리고 통밀가루로 대체해서 썼지만 무척 잘 나왔습니다. 바나나 향이 장난 아니구요 무척 향긋하고 달콤한 향이 구울때부터 난리였어요ㅎㅎ 저울 개량이 아니어서 간편하게 재료 준비를 할 수 있는 레시피인데도 불구하고 향과 맛, 구운 결과가 너무 잘나오는 엄청난 레시피네요. 좋은 레시피 너무 감사하구 다음에 또 바나나 많을 때 해먹어야겠어요 친구들도 너무 너무 맛있다고 하네요ㅎㅎ