Name: 【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태 1마리; 무 5cm; 땡초 2개; 대파 1줄기; 콩나물 100g; 오만둥이 1주먹; 고춧가루 3T; 다진마늘 2T; 멸치액젓 1T; 국간장 1T; 후추 4번; 멸치다시팩 1개; 표고버섯 3개; 파뿌리 1개; 소금 1/2T

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158,743

조밍키

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

동태탕 끓이는법 어렵지 않아요~!육수만 내면 누구나 성공할수 있는 동태탕을 만들어 보아요^~^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
무
5cm 구매
땡초
2개 구매
대파
1줄기 구매
콩나물
100g 구매
오만둥이
1주먹 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

※마트에서 손질된 동태를 사셔도 알이랑 내장 제거 하고나면 사진같은 까만 막이 있는데 이거는 제거 안하고 주거든요~이건 필히 제거해주세요~!!
이유는 언급하기 소름끼치는 얘기라. . ㅠ 안좋다고 하네요^^

동태탕은 육수가 중요해요~ 멸치다시팩이랑 무를 넣어서 육수를 내어 주세요~(저는 건표고버섯3개,파뿌리하나 같이 넣었지만 요두개는 생략 가능 합니다^~^)

그사이 대파한줄기,땡초 4개를 먹기좋게 썰어 주시구요^~^

물이 끓으면 5분이상 끓이시다 멸치 다시팩이랑 파뿌리는 건져내서 버려주시구요~ 고춧가루 3스푼,멸치액젓1스푼,국간장1스푼 넣어 끓여주세요~

끓어 오르면 오만둥이 한주먹 넣어 주시구요~
(생략가능)

국물이 팔팔 끓을때 동태를 넣어 주세요~
살이 부서질수 있기때문에 뒤척이시면 안되요^~^

마늘 두스푼 넣어 주시구요~
(저는 한스푼 듬뿍 넣었어요ㅎㅎ)

끓어 오르면 콩나물 두주먹 넣고 후추 4~5번 톡톡 해주세요~~

끓이시다가 마지막으로 대파,땡초 넣으시고 한번더 끓여주시면 끝이에요 ^~^

모지란 간은 소금으로 해주시면 됩니다^~^
마지막으로 한번더 끓이는 중간에 덜어서 사진을 찍었더니 고춧가루가 덜퍼져서 좀 지저븐해 보이지만 국물이 정말 끝내줍니다~!!!!ㅎㅎ

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등록일 : 2017-04-28 수정일 : 2017-04-29

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♡

포토 리뷰 9

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요리 후기 23

jinij8ni 2020-12-16 19:28:48

레시피 찾아봣을ㄸㅐ 밍키님꺼 있으면 두말않고 밍키님껄로 해요. 제 입맛에 취향저격이거든요 항상~ 동태탕 비릴까봐 항상 사먹어만 봤었는데 오늘 처음으로 해봤거든요..진심 너무너무 맛있어요ㅜㅜㅜㅜ

후랑율이랑~♥♡ 2021-04-14 17:05:41

동태탕 처음 끓여봤어요.근데 너무쉬원하고 맛있다고 온식구들이 잘먹네요~^^

별과나 2018-06-13 19:38:02

국물이 정말 시원하고 깔끔합니다 제가 한거 맞나 싶네요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2018-06-14 15:39:37

보기에도 완전 시원얼큰 맛있어 보여요^~^도움이 된거 같아 기쁘네요~ 맛난사진에 소중한후기 감사합니당~♥♥

시간은흘러간다... 2017-08-30 18:49:08

날이 추워져서 갑자기 동태찌개생각이 간절했는데 덕분에 맛나게 먹었써요~^^ 오만둥이가 뭔가요? 어디서 구입을... ^^

쉐프의 한마디2017-08-31 07:47:28

오만둥이는 미더덕이랑 비슷하게 생긴거에요^^ 향은 미더덕보다 약하지만 오독오독 씹는 식감이 굿이에요^~^ 마트가시면 해산물코너에 있어요^^

호영경짱 2017-12-13 20:49:42

항상 끓이고나면 비린내가 나구 했는데 알려주신데로 하니 얼큰하고 시원하게 잘먹었다구 칭찬받았습니다 감사합니다~~

쉐프의 한마디2017-12-14 10:25:50

맛나게 되신거 같아 제기분이 다좋으네요^^ 소중한리뷰 감사드려요~춥지만 오늘하루도 홧팅 하셔요~♥♥♥

정비돌이 2019-11-21 21:47:31

덕분에 맛있게잘먹었네요 와이프임신해서 남편인제가 처음으로끓여본 동태탕인데 덕분에맛나게 완성되서 잘먹었네요 저는 콩나물이없어서 두부넣엏네요

몸짱이쁜이 2017-10-20 17:27:37

액젓이랑 국간장으로 간하여 깔끔하고 시원한맛 좋았어요.저는 생강을 많이 넣었어요

쉐프의 한마디2017-10-20 17:58:46

저는 콩나물,오만둥이 등등 여러가지가 들어가서 마늘만 넣고 끓였어요^~^ 소중한 댓글 감사합니다 불금 보내셔요~ ♥♥

내따랑용팔이♡ 2017-11-08 17:55:54

저도 끓고있는중에 사진을 찍어서 시각적으로능 그닥이지만 미각적으로는 맛이 끝내주네용~~ : ) 쉐프님의 레시피덕분에 오늘저녁 맛나게 먹을수 있을꺼 같네용...ㅎㅎ 저장해두고 가끔씩 끓여 먹어야겠어욤

쉐프의 한마디2017-11-08 22:12:25

아주 공감이 가네용ㅋㅋ 항상 동태탕은 이쁘게 찍기가 힘들드라구요ㅋㅋ그치만 님꺼는 맛있어 보여용+.+ 소중한 리뷰 너무 감사드려요~♥따신밤 되셔용~♥♥

백미선(혜리맘) 2019-09-16 17:15:15

추석내내 기름진 음식만 먹어서 느끼함을 날려버릴수있게 시원하면서 칼칼한 동태탕 완성 입니다 신랑이 콩나물 들어가는걸 안좋아라 했어 콩나물을 제외 쑥갓대신 갯잎으로 대처 햇습니다 그래도 너무 시원하면서 국물이 끝내줍니다

ohy0610 2019-07-07 19:07:38

저는 고추장x 물2.5 국간장2큰술 된장1~2큰술 액젓대신 새우젓으로 마지막간은 맛소금으로 햇어요 (나머진 그대로) 무와 다시마를 끓이다 조금 익엇을때 생선을 넣엇어요 감사합니다

요리조하 대박^^ 2018-01-25 19:06:22

요리를 좋아하고 잘하지만.. 동태탕은 집에서 첨 만들어보네요 따뜻한 국물이 생각나는 추운 저녁 레시피 도움받아 맛있게 잘 먹었습니다. 감사해요^^

쉐프의 한마디2018-01-26 10:27:53

요리잘하신다는 말씀 인정~! 국물이 너무 시원하고 맛있을꺼 같아요~! 한그릇 먹음 뼈속까지 강추위에도 든든할꺼 같은ㅎㅎ 소중한 리뷰 감사합니다~♥♥

윤우야 싸랑해 2021-02-23 20:19:47

너무 맛있게 잘 먹었습니다~ 다음에도 좋은 레시피 부탁드릴게요~~

서찬사랑 2023-12-22 21:25:00

덕분에 동태탕 맛있게 먹었습니다 무가 없어서 알타리무 넣어요

뽀노니 2019-09-18 17:08:17

동태찌개 처음만들어봤어요~! 칼칼하니 냄새없이 맛있어요^^

하늘바다보기 2020-12-12 10:20:50

맛있게 잘먹었어요~^^엄마도 맛있다고 칭찬해주셨답니당

지금이행복 2023-01-01 20:23:59

동태탕 완성되니 깔끔하니 맛있어요~추천합나다~

배방주 2017-11-22 21:08:16

넘 맛있어요~ 신랑이 맛있다고 칭찬해줬네요^^

쉐프의 한마디2017-11-24 09:41:38

ㅎㅎ 제가 다 뿌듯하네용~♥너무 감사합니당~ 오늘하루도 춥지만 홧팅 하셔용~♥♥

긍정적인 맨 2018-03-10 17:42:00

덕분에 맛있게 해서 먹었어요^^ 감사합니다!!

쉐프의 한마디2018-03-10 23:13:09

제가 더 감사하죵^~^ 맛나게 드셨다니 더더더 감사하구요ㅎㅎ소중한후기 감사드려요~즐거운 주말 보내셔요~♥♥

kjh새연엄마 2021-03-27 23:58:40

국물이 끝내줍니다 감사합니다~☆

ㅇㅁㅁㅁ 2022-07-04 18:12:13

저도 만들었어요. 맛있네요.^^

순둥이네 2020-12-22 14:18:37

얼큰하게됐네요.감사해용^~^

아따마 2018-09-18 17:52:32

덕분에 맛난찌개 먹어용^^

tojock1535 2021-04-26 14:38:52

보기만해도시원해보여요

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