Name: 콩나물무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지 300g; 물 5컵; 굵은소금 0.5스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 소금 0.3스푼; 다진 파 2스푼; 설탕 0.3스푼; 고춧가루 1스푼; 통깨 0.5스푼; 참기름 1스푼

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시크제이맘

콩나물무침

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

콩나물은 흐르는 물에 2~3번 씻어 준비하고
.

대파는 잘게 다져 주세요

냄비에 물 5컵을 담고 굵은소금 0.5를 넣어
물을 끓여주세요.

물이 팔팔 끓어오르면
씻어 놓은 콩나물을 넣어주고 4~5분 정도 삶아 줍니다.
콩나물 비린 냄새 없이 삶으려면
처음부터 뚜껑을 열고 삶아 주시던가
반대로 뚜껑을 닫고 삶아 주심 된답니다.

삶은 콩나물은 젓가락으로 건져 체반에 올려
자연스럽게 식혀주세요.

온기가 남아 있는 콩나물을 넓은 그릇에 담고
양념재료인 다진 마늘 0.5, 다진 파 2, 고춧가루 1, 소금 0.3, 설탕 0.3, 통깨 0.5, 참기름 1을 한데 넣고

위생장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요.

콩나물무침 완성 ^^

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등록일 : 2018-04-19 수정일 : 2018-04-20

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도