Name: 닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생닭 850g 1마리; 대추 7개; 통마늘 6쪽; 약재 40g; 물 2L; 찹쌀 1컵; 소금 1숟갈

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닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

간단한 손질과 재료 준비만 되면 알아서 완성되니 정말 고마운 메뉴가 아닐 수 없죠~
환절기 기력 보충할 땐 뭐니뭐니해도 푹 끓인 닭이 최고:)

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생닭 850g
1마리 구매
대추
7개 구매
통마늘
6쪽 구매
약재
40g 구매
물
2L 구매
찹쌀
1컵 구매
소금
1숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀을 충분히 불려주세요.

찹쌀은 찬 물에 2시간 이상 불려야 해요.
저는 커피 포트로 끓인 물을 부어서 시간을 단축시켰습니다.
뚜껑을 덮어두면 10분만에 충분히 불어요^^

찹쌀을 불리는 동안, 닭을 손질하고 씻어주세요.

기름 덩어리, 잡내 제거를 위해 닭의 꽁지, 목덜미 비계, 뼈 주변에 붙은 내장을 제거해주면 좋습니다.

닭 손질법 레시피

넣고 끓일 재료를 냄비에 모두 넣어주세요.

불린 찹쌀, 대추, 마늘, 약재(인삼이 없을 경우 황기만 들어가도 괜찮습니다)

닭을 넣고 물 2L를 부어주세요.
강불에서 7분간 끓여주세요,

약불로 줄이고 30분간 푹 끓여주시면 완성!

마지막에 냄비에 소금 1숟갈을 넣어주셔도 좋고 덜어 드시면서 원하는 만큼의 소금간을 따로 하셔도 좋습니다.

: <더 간단하게 만드는 팁>
닭(1마리)+황기(30g)+마늘(약간)의 조합만으로도 충분히 맛을 낼 수 있답니다.
찹쌀이 없는 경우 남은 밥을 넣고 닭가슴살을 찢어넣어 닭죽을 끓여도 나쁘지 않아요^^

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등록일 : 2019-09-27 수정일 : 2019-09-27

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

포토 리뷰 3

요리 후기 15

Jian Kang 2023-11-25 07:47:27

덕분에 맛있게 잘 해먹었어요~ 저는 파랑 양파, 감자도 썰어넣었는데 맛있었습니다 ㅎㅎ 찹쌀이 없어서 어떻게 해야할지 몰랐는데 밥으로 하는 법도 적혀있어서 유용했어요~ 완성된 삼계탕에서 국물이랑 닭가슴살만 따로 덜어 다진 양파랑 밥을 넣어 죽을 만들어 먹었습니당. 처음으로 해본 삼계탕인데 넘나 성공적이었네요!

여성보세옷 2021-09-27 18:34:04

간단한 재료와 방법에 감사드립니다~ 닭 위에 찹쌀이 냄비뚜껑에 눌렸어요^^ 냄비가 작아서~^^

코담 2022-10-16 17:21:28

간단한 조리법에 깊은 맛이...정말 맛있어요!! 몇 번을 해먹는건지 모르겠어요

쉐프의 한마디2022-10-17 10:41:14

간단하고 맛있는 게 최고죠ㅎㅎ 맛있게 드셨다는 후기에 힘이 납니다! 감사합니다^^

공드리61 2020-08-16 13:37:23

정말 많은 재료 없이도 이렇게 맛이 나다니.. 벌써 3번째 해먹었답니다. 감사합니다~

쉐프의 한마디2020-08-16 14:53:14

저처럼 담백하고 깔끔한 백숙 스타일을 좋아하시나 봅니다ㅎㅎ 입맛에 맞으셔서 기쁘네용:) 남은 여름도 건강하게 보내세요. 감사합니다~

jamon**** 2020-08-04 04:10:12

올려주신대로 기름제거하고하니 많이 깨끗하더라구요 덕분에 어렵지않게 잘 만들어 맛나게 먹었습니다~~~

쉐프의 한마디2020-08-04 09:46:11

담백한 제 레시피가 입맛에 맞으셨다니 기쁘네요^^ 긴 장마철에 건강 유의하시고 오늘도 식사 맛있게 하세요~

바른생활소녀 2020-09-23 13:01:43

너무 맛있어요! 친정 엄마가 알려준 방법보다도 더 맛있어요ㅠㅠ 저는 양파 마늘 대추 넣어서 하고 마지막에 소금 넣어서 했는데 15개월 아가도 후루룩, 저도 후루룩 맛있게 먹었습니다! 7분 30분 잊지 않고 다음에도 해먹어야겠어용ㅎ

쉐프의 한마디2020-09-24 13:54:49

극찬을 해주셨네용ㅠㅠ 아가랑 맛있게 드셨다니 제가 다 기뻐요~ㅎㅎ 식사 잘 챙겨드시고 늘 행복하세요:)

noif 2021-07-11 21:29:41

찹쌀 불리는 팁 정말 좋네요, 찹쌀이 금방 불어서 간단하고 맛있게 요리해 먹었습니다.

쉐프의 한마디2021-07-12 09:57:19

감사합니다^^ 무더운 날씨지만 늘 좋은 날 되세요~

신명찬 2021-01-05 20:10:21

부모님한테 해드렸더니 좋아하시네요 저도 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-01-05 21:24:58

기분좋은 후기 감사드립니다. 늘 건강하세요^^

바람의뜰 2020-08-05 21:35:14

아직 안했는데요 안에다 약재를 구체적으로 말씀좀부탁해요^^

쉐프의 한마디2020-08-06 10:11:05

저는 건 칡 3조각, 황기 30g 사용하였습니다. 워낙 다양한 약재가 활용 가능한 음식이라 기호와 체질에 따라 변화를 주시면 좋을 것 같습니다^^

SAGE 2020-05-19 16:56:43

잡내 없이 쉽게 요리되서 늠늠 좋네요.감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2020-05-20 07:31:20

제가 잡내가 워낙 민감해서^^ㅎㅎ 식사 잘 챙기시고 늘 건강하세요. 감사합니다^^

잉쿠잉 2020-06-06 20:57:32

최고입니다. 간단하면서 너무맛있는!

쉐프의 한마디2020-06-07 10:03:07

맛있게 드셔서 다행이네요:) 즐거운 주말 보내세요~

haeunhah 2020-08-29 07:43:16

너무 간단하고 맛있게 먹었습니다

쉐프의 한마디2020-08-29 09:46:45

감사합니다. 식사 잘 챙기시고 늘 건강하세요:)

동우디 2020-03-27 18:01:29

너무 맛있게 잘먹었습니다^^

쉐프의 한마디2020-03-29 07:08:41

감사합니다. 식사 잘 챙겨드시고 늘 건강하세요^^

임진옥^소화데레사 2020-11-22 16:50:13

밥을 넣고 닭죽을 ~~귿!!!

쉐프의 한마디2020-11-24 09:35:46

맛있게 드셨으면 좋겠네요~ 감사합니다^^

현점이네 2020-04-08 12:26:14

잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-04-11 05:28:01

감사합니다. 즐거운 주말 보내세요^^

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#닭 #닭고기 #삼계탕 #백숙 #닭죽 #보양식 #초간단 #감기예방 #기력회복 #영양 #황기

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