Name: 돼지고기 주물럭♡간편 요리법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기(앞다리살) 2팩(900g); 양파 2개; 당근 1/2개; 대파 3대; 청양고추 3개; 붉은고추 3개; 소금 약간; 후추 약간; 청주 약간; 간장 3T; 고추장 3T; 고춧가루 3T; 매실액 3T; 다진마늘 2T

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손큰언니

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

남편이 주물럭이 먹고 싶다고 해요. 고기만 사고 채소는 냉장고에 있는 걸로 만들었더니 대파가 좀 시들시들 하네요~ 그래도 맛있어요^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(앞다리살) 구매 2팩(900g)

양파 구매 2개

당근 구매 1/2개

대파 구매 3대

청양고추 구매 3개

붉은고추 구매 3개

소금 구매 약간

후추 구매 약간

청주 구매 약간

[양념]

간장 구매 3T

고추장 구매 3T

고춧가루 구매 3T

매실액 구매 3T

다진마늘 구매 2T

노하우

조리순서Steps

돼지고기, 채소, 양념을 준비해요.

고기는 소금, 후추, 청주로 밑간을 했어요. 밑간한 고기를 양념장으로 버무려요.

채소는 고기와 비슷한 직사각형 모양으로 썰어요.(재료의 모양이 비슷하면 보기에 좋아요.)

웍에 양파 놓고, 고기 놓고, 당근을 올려요. 뚜껑 덮고 약불에서 20분 가열해요. 뚜껑을 열어 한번 뒤섞은 후 뚜껑 닫고 5분 더 가열해요. 다시 대파와 고추를 넣어요.

5분 더 끓여주면 완성입니다.

그릇에 담아 통깨를 솔솔 뿌려요.^^

: 1.깻잎을 넣으면 더 맛있어요.
2.마지막에 참기름을 넣어도 좋아요.
3.돼지고기 밑간-소금(1/2T) 후추(1/2T) 청주(10T)

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등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-14

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도