Name: 목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리 슬라이스 1개; 양파 2; 당근 1/3; 새송이버섯 2; 꽈리고추 1주먹; 청경채 3; 굴소스 3; 양조간장 3; 다진마늘 1; 맛술 2; 올리고당 1; 생강가루 조금; 후추가루 조금

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농협목우촌

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

역시 집밥이 최고에요~ 매콤 짭쪼롬한 맛에 야채의
아삭함을 살리고 느끼함을 줄인 마성의 맛있오리

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

당근을 적당한 크기로 썰어주세요.

양파도 채썰듯 총총 썰어주세요.

새송이 버섯도 동그랗게 송송 썰어주세요.

청경채는 밑둥을 자르고 손으로 가닥가닥 하나씩 분리하여 준비해줍니다.

굴소스3, 양조간장1, 다진마늘1, 맛술2, 올리고당1,
생강가루, 후추가루 약간 넣고 양념장을 만들어주세요.

중불로 예열한 팬에 훈제오리슬라이스를 넣고 초벌로 구워줍니다.

살짝만 구워주세요. 바싹 구우면 질겨집니다.

살짝구운 오리를 키친타올에 올려 기름을 제거해줍니다.

사용했던 팬에 양파를 먼저 볶고 그위에 나머지 재료를 넣고 볶아주세요. 살짝 익었다 싶으면 오리고기를 넣고 볶고 양념장을 넣어 섞어주세요.

야채들이 다 익었다 싶으면 청경채를 올리고 센불에 확 섞어주면 완성

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등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-12-09

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레시피 작성자About the writer

농협목우촌

원칙을 지키는 햄. 건강한 식품 농협목우촌

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요리 후기 24

phw282 2020-04-16 13:39:06

울 아들들 뚝딱 한그릇 해치웠어요~기름을 중간에 한번 빼주니 훨씬 좋아요. 오리고기는 기름이 너무 많아 금방 느끼해지는데, 중간에 기름빼주니 훨씬 담백하고 맛잇어요

three304 2021-01-03 00:37:09

청경채가 없어서 집에 있던 양배추로 대체했는데도 너무나 맛있었어요! 한가지 아쉬운 점은 제가 초벌구이를 좀 오래해서 오리고기가 질겨졌고 ㅜㅜ 팬에 남은 기름을 물로 씻어 버려서 채소를 볶기위해 별도로 식용유를 첨가해야했네요^^;; 저처럼 요린이 여러분들은 초벌구이는 아주 잠깐만! 하시고 남은 기름은 버리지 말고 채소를 볶을때 사용하세요~ 그리고 양념장은 레시피대로 믿고 따라하시면.. 진심 JMT!!! 최고의 레시피 공유 감사합니다

갈이 2024-01-15 12:00:45

와 맛있어요~~ 저도 굴소스 2스푼으로 줄이고햇어요 야채는 양파랑 파프리카밖에 없어서 넣고 햇는데 맛잇네요!!

지혀니 2020-03-12 19:46:06

전 집에 남은야채와 버섯. 통마늘, 고추 넣고했는데 너무맛있어시어요 짭짤하니 밥반찬, 술안주로 딱이네요~

쉐프의 한마디2020-03-13 14:32:12

있는 재료 활용하시는 것이 최고죠~~ 요즘 주말마다 집콕인데 ㅠㅠ 주말에 한번 다시 만들어 먹어야 겠네요. 후기 감사합니다 :)

푸름이 2020-03-23 22:44:10

청량고추 넣어서 했는데 칼칼하니 맛나요 남편 술안주로 해줬더니 엄지척 했네요^^

쉐프의 한마디2020-03-29 17:02:53

아 상상만해도 즐거운 술상 분위기 느껴지네요~~ㅎ

♡예린맘♡ 2020-01-02 20:35:51

ㅋㅋ오 인기짱이엿어요 사진은없지만 한대접 후루룩 다먹어주엇네용ㅋㅋ 없는재료는 한두가지 빼먹엇는데도 맛잇엇어용!!

쉐프의 한마디2020-01-03 16:48:13

새해첫날 첫 후기에 감동이네요~~맛있게 드셨다고 하니 제가 더 감사드립니다^^ 새해 복많이 받으세요~

하얀 카라 2020-09-09 14:15:59

훈제오리 살짝 볶고 그 기름에 대파 넣어 파향 낸후 야채 볶으니 더 맛있네요.청양고추 넣어 약간 매콤한게 느끼함을 잡아주고 표고와양송이가 있어 넣었더니 한층 맛있네요~굴소스는 줄여야할거 같아요 약간 짠듯합니다(개인차가 있겠지만)

글로리데이 2020-04-27 18:10:56

훈제오리는 늘 구워서 머스타드소스에 발라먹는것밖엔 몰랐는데 이런 요리법이 있었네요. ^^ . 딸이 훈제오리는 싫어하다고 잘 안먹는데 이건 맛있다고 잘 먹네요. 냉동실에서 홀로 외로이 남겨져있던 훈제오리 주말 저녁 가족이 맛있게 잘 먹었습니다.

챔 2021-07-08 20:21:26

몇번 해 먹어도 맛있네요^^ 애들이 청경채 잘 안 먹어서 다른 야채 많이 넣고 해 먹었어요^^♡

찬진장군 2022-03-27 12:06:52

정말 맛있어요 꽈리고추에 늠 매운게 섞여있어서 눈물콧물 찍하믄서 와인안주로 훌륭했습니다

초승이맘 2022-10-28 20:10:01

평이 좋은데는 이유가 있네요 오리고기 싫어하는 신랑이 맛있다며 잘 먹었어요 댓글을 참고해서 양배추 청양고추 넣어 했는데 매콤하니 맛나요

JinSunmI 2021-03-02 09:35:17

맛있습니다 리뷰에 짜다길래 굴소스 2스푼 조금더 넣었는데도 조금 짭짤하네요 다음엔 굴소스 2스푼 넣고 해봐야겠어요 맛있다고 신랑이 열댓번은 얘기하네요ㅎ

HS87 2022-08-11 21:20:40

청경채 대신 부추넣고 했어요 ㅎㅎ 후기에 짜다는 의견이 많아서 굴소스 반으로 줄였다가 결국 다 넣었네요 간장은 반스푼으로 줄이고요. 너무 맛있게 먹어서 간만에 후기 써요 :)

빤빤이 2021-02-17 11:11:43

아이들이 맛있게 먹어주니 기분이~~ 오리고기로 맛나게 만들수 있어서 좋아요~

지욱깅 2020-03-04 19:16:34

청경채가 없어 전체적으로 색이 진하지만 맛있게 먹었습니다! 전 매콤한걸 좋아해서 페페로치노를 다져넣었어요 끝맛이 매콤해서 느끼한걸 잡아줘요! 매운걸 좋아하시는 분인 꼭 넣어서 드셔보세요

쉐프의 한마디2020-03-05 17:10:22

아~~ 페페로치노 다져서~~ 생각만해도 그 은은한 매운맛이 ~나중에 참고 할께요. 후기 감사합니다~

쓘댕이 2021-06-13 21:25:32

정말 맛있어요! 양배추하고 매운고추 썰어 넣었는데 더 맛있어요:D

동탄쇼리 2019-11-26 21:38:46

저한테는 조금 짰는데 굴소스 양을 줄이면 괜찮을거같아요

쉐프의 한마디2019-11-29 10:32:35

제가 워낙 단짠 매니아 그랬나봐요~~ㅎㅎ 후기 감사드립니다 :)

Basquiat2580 2019-11-25 05:08:11

와 남편이 지금까지 훈제오리 중 제일 맛있다고 하네요~^^

쉐프의 한마디2019-11-29 10:33:30

와~~ 제일 맛있었다고 하시니 제가 더 기분이 좋네요~ 감사합니다!~

곤간혁 2021-10-13 21:22:03

야채 싫어하는 남편님도 맛있다고 클리어했어요~최고!!^^

달님 2021-05-14 17:33:55

그대로따라했더니 아들이맛있다고하네요 감사합니다~♡

쏘하 2023-08-30 16:31:12

꽈리가 없어서 못 넣어는 데. 맛은 괜찬은 듯 해요

kkamzang 2021-07-11 14:32:38

맛있게 만들어서 먹었네요

홍투맘 2021-02-17 22:45:44

넘 맛있어요~~^^

o0당근당근0o 2020-01-03 19:56:11

4.5요 숨 죽을까봐 청경채빼고 양념버무려만놨는데 넘짜여 ㅜ 후기 이제봤는데 정말 굴소스를 좀 적게 시작해야할것같아요 올리고당도 하나 더넣고 맛술도 휘리릭 더넣었는데도 짠맛줄이는데 애먹고있어요. 일단 버무려놨으니 올리기전 야채가 짠맛 먹고들어가길 바래보지만 고기는 걱정이 좀 댑니다...나머지 구성은 너무 좋아요~~ 손님용으로도 손색이 없을만큼 멋도있고 좋아요