Logger Script
45,339
상품목록
main thumb
푸름이맘혀니

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

오일파스타중 가장 기본인 알리오올리오! 올리브오일로 파스타를 만들어봤어요~ 집에서 만든 알리오 올리오~ 사실 올리브오일만 좋은거라면 맛내기도 아주 좋아요!
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓은물에 소금1작은술, 올리브오일을 1작은술넣고 파스타 면을 삶아주세요.
면이 삶아지면 체에 건져 뜨거운 상태로 두시면되요~ 파스타 면은 차가운물에 헹구지 말아주세요~
올리브오일 4큰술을 넣고 통마늘5개를 슬라이스하여 약한불에서 살살 볶아줍니다.
센불에서 하면 금방 타버리기 때문에 약불에서 천천히 마늘향이 충분히 날수있도록 볶아주시는게 좋아요~
슬라이스 마늘이 반정도 갈색으로 변하면 페페론치노(마른고추)를 넣고 살짝만 끓여줍니다.
삶아놓은 파스타면넣고 소금, 통후추갈은것 넣어 간을 맞춰줍니다.
올리브오일이 파스타면에 충분히 스며들때까지 볶아주고 너무 뻑뻑하면 삶아놓은 파스타 물을 넣어주세요~
팁-주의사항
엑스트라 버진 올리브오일 보관방법은 직사광선 및 열을 피해 건냉한 곳에서 상온보관하시면 되요. 압착 올리브유로 원산지는 그리스 올리브유는 과일에서 추출한것이기 때문에 추출과정이 순수하고 빠를수록 향이 풍부하고 질도 좋다고 해요~컵에 올리브오일을 따라 흔들어 퍼진 향기를 맡았을때 기름냄새나 알코올 냄새가 나면 품질이 나쁜 올리브 오일이라고 해요.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2015-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

요리 후기 9

하찌쨩 2015-07-27 12:26:18

새우좋아해서 저도 새우넣고 한번해봣는데 너무마싯어요ㅠ집에서 해먹을수잇다니!! 

jjmj 2017-09-14 19:08:08

저녁으로 알리오 올리오를 만들어보았어요~ 전 페페론치노가 떨어져서 청양고추로 대신했어요~ 맛있어요 네스프레소 한잔 내려서 같이 먹으니 레스토랑 부럽지 안네요~ 

llilii 2019-02-07 16:37:21

처음만드는데도 맛있게 잘만들수있을만큼 요리하기도 쉽고 맛있었어요 

댓글 3
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피