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유튜버아뜨

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

약간 할머니가 만들어주시던 시골느낌의 가지나물이에요
부담스럽지않은 맛이라 부모님이 좋아하시더라고요
3인분 10분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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가지는 반으로 갈라 반달모양으로 썰어주세요

너무 두껍지도 넘 얇지 않게요

다진파와마늘을 준비하고, 고추는 쫑쫑 썰어줍니다
간장3T을 넣습니다
매실액1T,설탕1T을 넣습니다
다진마늘1/2T 을 넣습니다
섞어주세요
달궈진팬에 기름3T를 넣고 파를 볶아줍니다(파기름내기)
파향이 올라오면 가지를 넣어 볶아요
가지에 파가 골고루묻으면 양념을 부어 볶습니다
고추도 넣어줍니다
양념이 골고루 묻게 재빠르게 섞으며 볶아줍니다

너무 오래 볶으면 안돼요

이 정도로

많이 볶으면 물렁해지기때문에 숨이 죽을정도로만 볶아줍니다

참기름,깨를 넣고 마무리합니다
팁-주의사항
너무 물컹거리지 않을 정도로 볶아줍니다
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등록일 : 2019-08-19 수정일 : 2019-08-19

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

주로 부모님과 먹을 요리를하는 20대 딸래미입니다. 가끔은 제 또래가 먹는 음식도 만듭니다. 유튜브도 운영하고있으니 구경오세요~

요리 후기 32

으니쭈니맘 2021-08-04 17:24:36

와우 맛나요. 첨 해본 가지요리인데 성공했어요. 감사합니다. 근데 너무 작게 썰어서...^^; 맛난 레시피 감사합니다.^^ 

뿡혜니 2020-04-29 15:59:11

저는 양념 좀 늘려서 가지 3개 했는데용 부모님이 넘 좋아해주셨고 가지 안좋아하는 저도 여러개 집어먹었습니당ㅋㅋㅋ 잘 먹었어요 감사해요! 

쉐프의 한마디2020-05-06 11:33:39

안녕하세요 뿡혜니님 ㅜㅜㅜ 우왕 감동후기입니다 감사드려요~

sinjuliet l 2020-08-25 12:52:31

밭에서 갖따온 가지로 레시피 2배로 가지 큰거4개, 작은거하나 해서 만들어서 시부모님께 갖다드렸어요~^^ 맛있는 레시피 감사합니다 ^^ 

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