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수하김

당근케이크 만들기

크림치즈프로스팅과 샌드된 맛있는 당근케이크~ 이 당근케이크는 편식하지 못하실걸요? 정말 맛있거든요~ 채식주의자분들게서는 크림치즈프로스팅을 빼고 케이크만드셔도 좋아요.
초급
조리순서Steps
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얇게 썰어 준 당근, 물, 설탕B를 냄비에 담고 조려줍니다. 당근이 조금 투명해지고 바글바글 끓으면 불을 꺼주고 체에 걸러주세요. 그런 다음 작게 다져줍니다.
카놀라유, 설탕A, 가루류, 물엿을 모두 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 멍울없이 풀어준 계란을 모두 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다.
다진 당근을 모두 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 바닐라오일을 넣고 섞어 마무리합니다.
틀에 반죽을 담고 탕탕 내리쳐준 후 180도로 예열된 오븐에 25~30분간구워줍니다.

오븐

잘 구워 나온 당근케이크~ 한김 식혀주세요.
[크림치즈프로스팅]
크림치즈, 버터를 거품기로 섞어 줍니다. 설탕과 물엿을 넣고 섞어줍니다. 생크림을 넣고 섞어주면 완성!
잘식은 케이크의 윗부분은 평평하게 잘라주고 3장으로 슬아이스해줍니다.
스패츌라를 이용해 크림치즈프로스팅을 적당히 올리고 발라줍니다. 반복X3~ 차곡차곡 쌓아주세요.
윗면도 발라주되 1,2층보단 양을 더 많이해서 발라줍니다. 그런 다음 옆면을 스패츌라로 깔끔히정리해주세요. 그럼 완성!! 저는 당근조림을 꽃모양으로 자른 후 구워 올려 장식하였습니다.
팁-주의사항
가루류는 미리 체쳐 준비해둡니다.
틀에 유산지를 깔아 준비해둡니다.
버터와 크림치즈는 미리 실온에 꺼내둔 후 말랑해지면 사용합니다.

등록일 : 2015-04-25 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 5
요리 후기 6

유마97 2018-08-07 22:39:05

따로 크림 추가하지 않아도 맛있어서 파운트케이크 틀에 구워서 먹고 있습니다! 맛있는 레시피 감사해요~ 

staeri79 2021-03-10 17:31:35

케이크틀이 없어서 식빵틀에 유산지깔고 만들어서 모냥빠지지만 넘나 맛있어요 크림없이도 겉바속촉이라 애들이 환장합니당 

보이저1호 2019-09-27 20:44:07

파운드케익 같아요. 생크림 없이 버터크림만 넣었는데 맛나네요.  

댓글 1
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