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뽕브라

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭다리는 우유에 10분정도 담궈 누린내를 제거하고, 10분 뒤 우유는 따라버리고.. 흐르는 물에 한번 헹궈줍니다.
냄비에 닭다리가 잠길만한 물을 붓고 월계수잎, 통후추 를 넣어 끓으면 닭다리를 넣고 20~30분정도 삶아줍니다. 이렇게 튀김을 할때 한번 삶아서 튀겨주면 다 익은 상태라 튀기는 시간도 단축할 수 있어요.
익힌 닭다리는 밀가루 3를 골고루 묻히고, 달걀 1개, 우유 1에 퐁당 빠트려 묻히고 빵가루 1컵, 로즈마리 2줄기에 넣고 꾹꾹 눌러 튀김옷을 입혀줍니다. 달걀엔 우유 1큰술을 넣어 풀어주구요. 빵가루엔 로즈마리 2줄기를 뜯어서 섞어주세요.
그리고 180℃ 튀김기름에 넣고 중불에서 겉이 노르스름 해지도록 빠르게 튀겨준 뒤 건져줍니다.

등록일 : 2009-01-29 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 10

박성애여사 2020-04-09 14:31:53

감사합니다 손자와 같이 만들어 봤어요 싱거워서 소금,후추, 설탕을 섞어서 조금씩 뿌렸습니다 손자가 맛있다고 연발 으음 으음 하면서 잘 먹고있습니다~고맙습니다 ~  

Chaehwan YU 2021-03-27 08:25:41

정말 맛있네요. 근데 밑간을 잃어버리기 쉽기 때문에 계란풀때 소금이라ㅇ 후추로 밑간하거나, 처음 닭을 삼을 때 소금거 후추로 충분히 넣어서 밑간하는 것도 괜찮네요. 

하유니마마 2019-06-01 21:38:53

진짜 간편하고 맛있었어요~ 지금까지 삶아서 튀긴다는 생각을 왜 못했을까요~ㅋ  

댓글 24
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