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다크토끼

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

스파게티를 좋아하는 우리가족! 최근에도 백선생님 스파게티가 방송되었지만
저흰 예전에 까르보나라, 계란치즈소스를 더 즐겨먹는 답니다.
먼저 백종원 까르보나라 스파게티 첫번째! 루를 이용한 크림소스 스파게티에요!
옛추억도 생각나는 스프나 다른 소스로도 활용가능한 크림소스랍니다~
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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팬에 버터 종이컵 반컵 분량을 넣고 녹인후, 밀가루 반컵을 풀어 준 후 우유를 5컵 넣어주세요. 소금 한꼬집을 넣어 간을 맞춰주세요. (중간에 뭉치는 현상이 있다면 우유를 조금 더 넣어주며 풀어주시면 되요.)
물에 소금 1t, 올리브유 1T 정도 넣고 스파게티면을 10분정도 삶아주세요. 1인분은 500원 동전크기정도에요. 삶은 면은 건져서 바로 사용하고 면수는 남겨두세요!
스파게티를 함께 볶을만한 크기의 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘과 베이컨을 먼저 볶아주세요.
삶은 스파게티면을 팬에 넣고 면수를 한국자 정도 넣은 후 한번만 더 볶아주세요.
그릇에 스파게티를 담고 크림소스를 부어주세요.
취향에 따라 후추와 파마산치즈가루를 뿌려준 후 가짜허브(?) 대파로 장식~~^^
남은 크림소스는 후추만 뿌려 수프로 먹거나 소스처럼 활용해도 좋아요.
팁-주의사항
1. 스파게티면의 굵기나 취향에 따라 삶는 시간이 달라져요. (제품겉면참고)
2. 크림소스를 너무 오래 저어주면 어느 순간 확~점도가 너무 강해져서 국물기가 없어져요.
3. 남은 크림소스는 냉장고에 보관해두었다가 다른 소스로 활용하기도 해요.

등록일 : 2015-10-26 수정일 : 2015-10-26

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 8
요리 후기 17

징떡보끼 2017-06-12 20:43:49

정말 너무 맛있습니다!!ㅠㅠ 크림스파게티 처음 만드는거라 겁났는데 엄청 맛있어요!! 

시그마 2017-10-27 01:14:49

밀가루가 너무 뭉쳐서 소스를 체로 걸러서 먹었어요. 생각보다 밀가루 잡내도 안나고 맛있었습니다. 

COCO.SSUU 2017-06-07 14:33:05

정말 맛있게 먹네요~^^ 마지막 소스 붓기전에 노룬자로만 면을 비벼주고 소스를 부었어요~ 넘나 진하고 고소하고 맛있어요~ 

댓글 6
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