Name: 카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 5개; 부침가루 3스푼; 카레가루 1스푼; 파슬리후레이크 약간; 파마산 치즈가루 약간; 케찹

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봄이엄마의부뚜막

감자가 요즘 너무 저렴합니다
햄버거 먹으러 가면 꼭 세트 메뉴에 나오는 감자튀김
집에서 두툼하게 만들었어요 ..술안주로도 좋고 아이 간식으로도 좋은 감자튀김
만들기도 너무 쉬워요 ...

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

조리순서Steps

감자를 준비해 주세요 감자 껍질을 깍지 않고 그대로 써도 되지만 저는 흠이 중간 중간 보여서 깍았어요

물로 헹군후 썰어주세요
저는 이쁜 모양내고 싶어서 웨이브 칼을 사용했는데요
없으시면 그냥 칼 사용하시면 됍니다 . 원하시는 크기로 썰어주세요
채 썰어주셔도 되구요. 좀 큼지막하게 저처럼 썰어주셔도 됍니다 ...다만 너무 두꺼우면 튀길때 시간이 좀 많이 걸려요 .

다 썰어놓은 감자는 전분기를 빼기 위해 물에 10정도 담금 했다가 건저 놓습니다 ..물기를 빼주세요

일회용 봉투에 감자,부침가루 , 카레가루, 파슬리가루를 넣고 흔들어주세요 잘 섞이도록 ..

튀김온도를 맞춰주세요165-185도 사이로 해줍니다 ..에어프라이기 사용하셔도 돼요
저는 무쇠냄비 사용했어요 .기름칠좀 해줄겸해서요

튀겨주세요. 튀기는 시간은 썰어놓은 두께에 따라 틀리니 노릇하고 익었는지 확인하세요 .카레가루를 넣었더니 더 노릇하네요 .튀김가루를 조금 넣으셔도 좋은데요
저는 없어서 패스 ..소금 넣는 분도 계시는데 저는 부침가루에 간이 좀 되어있기 때문에 안넣어요

다 튀겨지면 치킨 타올 위에 올려서 기름기를 좀 제거하고 그릇에 담아 줍니다 그리고 파마산 치즈가루를 뿌려줍니다 케찹에 찍어서 먹으니 진짜 맛나요 ..
저는 오늘 두번 만들었어요
애 간식으로 한번
남편 퇴근때 맥주 안주로 한번

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등록일 : 2019-08-23 수정일 : 2019-08-24

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레시피 작성자About the writer

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도