부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

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자몽쥬스

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

요즘 날씨가 너무 더워서 주방에서 일하기 정말 싫었어요~

그러다보니 간단하게 해결할 수 있는 요리를 하게 되는것 같아요~

그래서 며칠전 후다닥 만들어 먹은 고추장불고기를 소개하려구요.

돼지고기는 얼마전 하이포크몰에서 구입한 앞다리살(불고기용)이예요~

하이포크 돈육제품은 신선함이 오래가는 산소포장방식으로 포장된 제품들이예요.

기존 진공포장에 비해 제품 그대로의 신선도를 유지시킬 수 있는 포장방식이라고 하네요.

한팩 용량이 500g이라 한끼에 먹기에 적당한 양이라서 좋아요.

먼저 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어주세요~

+ 고추장 3큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간

양념장에 돼지고기를 넣은 후,

조물조물 무쳐서 약 30분 이상 냉장고에서 숙성시켜주세요~

그 다음 야채를 준비하시면 되는데요,

저는 양파(1/2개), 대파(1뿌리), 청양고추(2개)를 준비하였어요~

달군 팬에 식용유를 조금 두르고 양파, 대파, 청양고추를 달달 볶은 다음,

양념한 돼지고기를 넣은 후 더 볶아주시면 끝~~!!

으음~ 먹음직스럽게 잘 볶아졌네요~ㅎ

야들야들 부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

오랫만에 먹었는데 맛이 정말 좋던데요~ㅋ

돼지고기 앞다리살은 가격도 저렴하고 맛도 좋고...

앞으로 자주 해먹을 것 같아요~

요즘 뭐 해먹을까? 고민하시는 분들~

부드러운 앞다리살로 만든 고추장불고기 어떠세요??

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등록일 : 2013-07-03 수정일 : 2013-07-03

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도