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오이지무침 만들기

오독하게 먹는 밥도둑 여름반찬 오이지무침입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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오이지는 앏게 썰어주세요 얇게 썰어야 꼬돌한 오이지의 식감을 더 느낄 수 있어요.
찬물에 30분정도 담궈 짠기를 빼주세요.
30분 후 있는 힘껏 오이지의 물기를 최대한 짜주세요 물기가 없어야 오래 두고 먹어도 꼬들한 식감을 느낄수 있어요 .
여러번에 나눠 꼭 짜주셔야 이렇게 꼬들한 오이지가 완성됩니다.
물기 짠 오이지에 고춧가루 1TS, 간장 1TS, 다진마늘 1TS, 참기름 0.5TS 설탕 0.3TS, 다진파, 통깨를 넣어주세요.
오이지에 양념이 고루 배이도록 조물조물 버무려 주세요.

등록일 : 2013-07-30 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

tpgm**** 2017-06-09 13:36:20

마트에서 산 오이지는 오분정도만 담가두시는게 제일 맛있네요 그리고 정말 있는힘껏 짜세요 양파망강추 

yumikoo 2019-12-22 22:08:07

양두배로해서 간장 하나줄이구 다시다넣었는데 맛있어요 전에 해본것보다 더 맛있게됬어요~~^^ 

하늘윙 2017-08-24 12:33:42

너무 맛있게 잘해먹었어용~~~ 참치액 쬐끔넣으니 좀더 감칠맛이나서 괜찮더라구요 레시피감사합니다  

댓글 4
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