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홍이네

양념게장

엄마표 꽃게무침 따라해봐요
꽃게 밥도둑! 양념게장 입니다
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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꽃게 7마리 2키로좀넘는듯요
냉동실에 있던거 실온에서 30분 해동 하고 흐르는물에 씻어줬어요
뒤집어서 등껍질도 분리해줍니다
꽃게 알이 가득이네용 수염같이 붙어있는부분도 띄어내고 깨끗이 씻어줍니다
뾰족한 다리부분도 다듬어주세요 무칠때랑먹을때 편하지요
반으로 자른 꽃게는 사진처럼 세워서 잘라야지 속에살과 알들이 안튀어나와요
양념을 준비해봅니다
고춧가루 매실 물엿 참기름 다진마늘 깨 간장 준비했어요
다듬어진 꽃게와 양파 대파까지 넣고 비벼비벼 합니다
이렇게 완성된 꽃게는 바로먹어도 맛나지만 냉장고에서 하루정도 숙성해서 양념이 더 베이면 먹지요
팁-주의사항
단맛이 더강하게 하려면 올리고당 넣으시고
매운맛을 더워하시면 청양고추 넣으세요
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등록일 : 2016-06-02 수정일 : 2016-06-02

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레시피 작성자About the writer

홍이네

즐거운주부

요리 후기 7

ななみ 2017-10-08 14:35:48

좀 달것같아서 올리고당과 매실액은 5개만 넣었네요 간장은 두스푼 더넣고、、、맛있네요 레시피 감사합니다 

성호맘*^.^* 2017-11-06 22:30:08

간단해서 초보자가 따라하기쉽고 맛도 좋네요~ 공유해주셔서 감사합니다! 

wgtt79 2018-02-17 10:26:49

설명절에 해서 먹었어요. 모두들 맛나다고 해서 좋았어요. 감사합니다.  

쉐프의 한마디2018-02-17 12:25:14

오~ 맛있었다니 감사하네용~ ㅎㅎ

댓글 6
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