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서윤♥서정맘

오독오독, 아작아작 오이지무침

뜨거운 밥에 얹어 먹어도, 찬물에 밥을 말아 먹을때도 너무나 맛난 여름 반찬입니다.^^
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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잘익은 오이지 4개를 준비합니다.
오이지를 동글납짝(동전크기로)하게 썹니다.
썰어 놓은 오이지를 찬물에 담가 짠맛을 살짝 뺍니다.
(10분정도 담가 놓아요, 많이 짜면 좀더 두어요)
삼베주머니에 넣어 물기를 꼬~~옥 짜줍니다.
꼭 짠 오이지에 준비해놓은 양념을 넣습니다.
맛나게 조물조물 무칩니다.
맛난 밥도둑 완성 입니다.
팁-주의사항
오이지의 짠맛을 너무 많이 빼면 맛이 없답니다.^^

등록일 : 2017-05-23 수정일 : 2018-09-11

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

요리 후기 254

붸붸 2023-12-06 11:22:24

첨 담아 본 오이지로 무쳐봤어요. 오이지가 딱 간이 되서 물에 담구진 않았고 올리고당에 재놨다 물기 짜서 했어요. 후기들 참고해서 식초는 아예 안넣고 매실청 반숟갈만 넣었다가 부족한 맛이라 반숟갈 더 넣고, 식초도 3분의1도 안되게 찔끔 넣었더니 맛있네요~ 어릴때 할머니께서 해주신 맛 찾았어요. 레시피 감사해요♡ 

쉐프의 한마디2023-12-06 11:24:36

맞아요, 자신만에 레시피를 찾으세요~~^^

v서니v 2019-07-19 18:53:14

저번에 성공해서 맛나게잘먹었는데 오이를 더 담궜어야했는지 조금짰어요ㅠㅠ흑흑  

쉐프의 한마디2019-07-23 09:33:10

에구...^^ 담엔 더 맛나게 될꺼에요

동동이와이프 2019-05-26 22:05:32

레시피감사합니다~ 올려주신 레시피에 챔기름을 조금 추가해봤더니,울오빠와 저의 취향에 더 맞더라구요.추가안했을땐 상큼시원한 느낌이구,챔기름 쪼꼼 추가하니 좀 고소한 맛이느껴졌어요.감사해요~ 

쉐프의 한마디2019-05-27 09:36:31

윤기가 자르르~~ 너무 맛있게 보여요~^^

댓글 37
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