Name: 간장감자조림 만드는법 단짠단짠
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 청양고추 1개; 간장 4스푼; 올리고당 2스푼; 다진마늘 1스푼; 물 조금; 참기름 1스푼; 통깨 약간

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혀니ㅋ

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 구매 2개

청양고추 구매 1개

간장 구매 4스푼

올리고당 구매 2스푼

다진마늘 구매 1스푼

물 구매 조금

참기름 구매 1스푼

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

먼저 감자2개는 깨끗히 껍질을 벗긴후 먹기좋게 깍둑썰기해 전분을 제거하기위해 5분정도 물에 잠시 담가줍니다.

그리고 5분후 감자가 사각사각 덜익는걸 방지해 물을 따라버린후 랩을씌워 전자렌지에 살짝 돌려줍니다. 2분~3분정도 돌려주면 감자가 익기때문에 금방 조릴수 있답니다^^.

전자레인지

그리고 그동안 양념장 만들어주구요~ 간장 4스푼 / 올리고당 2스푼 / 다진마늘 1스푼 물 조금 / 참기름 1스푼 / 통깨

기름살짝 둘러 감자를 볶아줍니다. 살짝 투명해질때까지 볶아주면 되는데요, 이미 전자렌지에 한번 돌렸기때문에 그냥했을때보다는 시간은 확실히 단축될거에요! ㅎㅎ

감자가 어느정도 볶아지면 만들어둔 양념장과 물을 살짝 넣고 저희는 조금 매콤하게 먹기위해 청양고추도 송송 썰어서 같이 졸여줄거에요. 매콤한게 싫거나 아이들이 먹을거라면 청양고추 생략~

요로코롬 감자가 다 익을때까지 쭉~ 졸여주심됩니다. 감자가 익었나 확인하는 방법은 젓가락으로 찔러보기~ 양념이 거의 졸아들때까지 졸여주면 적당히 익더라구요 :)

맛있는 밥도둑 밑반찬 간장감자조림 완성 ♥

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등록일 : 2017-03-19 수정일 : 2017-03-20

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도