Name: 중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 만두 10개; 대파 1대; 쥐똥고추(or청양고추) 기호에맞게; 다진마늘 1T; 간장 1T; 설탕 1T; 식초 2T; 물엿 1/2T; 후추 톡톡

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중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

오늘은 만들기 쉽지만 정말 맛있는 이연복쉐프님의 깐풍만두 레시피를 소개해드릴께요. 야식으로 강추 드립니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 야채를 잘게 썰어 주시는데요. 이연복 쉐프님은 쥐똥고추를 말씀하셨는데 저는 없어서 매운 청양홍고추를 사용했습니다

후추를 제외한 양념은 미리 한곳에 섞어 줍니다

달궈진 팬에 기름 약간 두르고 만두를 약불에서 노릇하게 구워 주세요

만두가 다 구워지면 한쪽에 밀어두고 다른 한켠에서 대파,다진마늘,매운홍고추를 넣고 볶다가 만두와 섞어 줍니다

준비해둔 양념에 후추약간과 물 3-4스푼을 넣어주고 재빨리 저어 살짝 졸여주면 끝!

야식으로 추천드리고 싶은 이연복쉐프님 깐풍만두 완성입니다

한입 먹어보니 고추의 매콤한 맛, 식초의 새콤한 맛, 설탕의 달달한 맛이 한데 어우려져 정말 맛있어요.맥주드시는 분들께는 간단한 술안주로도 좋을듯 합니다

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등록일 : 2018-12-18 수정일 : 2018-12-19

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도