Name: 닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 200g; 양배추 350g; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 간장 1큰술; 액젓 1큰술; 올리고당 1큰술; 청주 1큰술; 다진마늘 1큰술; 파 약간

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닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요즘 닭가슴살을 패키지로 구매해서 이런저런 요리로 많이 즐기고 있는데요, 이번에는 아삭한 식감이 좋은 양배추 듬뿍 넣어 함께 볶아 봤어요. 담백하면서도 아삭한 맛이 좋은 반찬으로 또 다이어트 음식으로도 손색이 없는 닭가슴살양배추볶음을 올려 봅니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

저는 훈제닭가슴살을 준비 했는데, 일반 닭가슴살을 준비하셔서 데쳐서 사용하셔도 됩니다.

닭가슴살은 쪽쪽 찢어서 준비 합니다. 양배추는 닭가슴살과 비슷한 크기로 먹기 좋게 썰어 주시고, 청양고추는 송송, 홍고추는 어슷 썰어서 준비 합니다.

팬에 양배추를 넣어 볶다가 닭가슴살을 넣어 볶아 주세요.

양배추가 선명해지기 시작하면 분량의 간장, 액젓, 올리고당, 청주를 넣고 빠르게 볶아 줍니다.

다진마늘을 넣어 볶아 주고, 다 볶아 지면 불을 끄고 고추와 통깨를 넣어 골고루 섞어 줍니다. (통마늘을 편으로 썰어 제일 먼저 기름에 볶다가 양배추를 넣어 볶아 주셔도 좋아요.)

그릇에 담고 송송 썬 쪽파를 뿌려서 내어 본 닭가슴살 양배추볶음 이랍니다. 아삭하게 씹히는 맛도 좋고, 쫄깃담백하게 씹히는 닭.가슴살 맛도 좋다지요.

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등록일 : 2016-12-17 수정일 : 2016-12-20

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도