Name: 제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 500g; 무 2손가락마디; 대파 1뼘; 소금 3숟가락; 다진마늘 1숟가락; 고추가루 2숟가락; 까나리액젓 0.5숟가락; 깨소금 0.5숟가락

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송송이야

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

이렇게 추운날은 따뜻한 전이 땡기지요~

지난번에 제철음식 매콤한 굴전 만들어 먹었었는데요~

굴을 인터넷으로 2키로 구매하다보니...

넘 많아서..... 제가 좋아하는 무 넣고 굴무침 만들어 먹었지용~

[재료] 굴 500g, 무 2손가락마디, 대파 1뼘, 소금 3숟가락

[양념] 다진마늘 1숟가락, 고추가루 2숟가락, 까나리액젓 0.5숟가락, 깨소금 0.5숟가락

[청양고추, 미나리, 쪽파 등을 넣어도 됨.)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴 구매 500g

무 구매 2손가락마디

대파 구매 1뼘

소금 구매 3숟가락

[양념]

다진마늘 구매 1숟가락

고추가루 구매 2숟가락

까나리액젓 구매 0.5숟가락

깨소금 구매 0.5숟가락

노하우 영상

조리순서Steps

굴을 그릇에 담고 소금 2숟가락 뿌린 후에

살살살 씻어줍니다.

여러차례 반복하여 굴을 조심히 씻어 주신 후에 물기를 빼줍니다.
(무즙을 넣어 씻으면 잘 세척된다고 하네요.)

무를 나박썰기로 잘라 소금 1숟가락을 넣어 절여줍니다.

무가 절여지면 씻어서 물기를 빼줍니다.

그릇에 고추가루, 까나리액젓 등 양념을 넣어주세요.
저는 무를 절였기때문에 까나리액젓을 조금 넣었는데 기호에 따라 가미하세요.
대파와 다진마늘을 넣고

양념을 한번 버무린 후에

굴을 넣고

살살살 무쳐주면 됩니다.
기호에 따라 들기름이나 식초를 넣어 무치셔도 됩니다.

완성된 굴무침이에요

하루 정도 지나서 먹음 더 맛있어요!

: 저는 매번 끼니때마다 조금씩 덜어서 계속 먹었어요!
친구 놀러왔을때도 주니 넘 맛있다고 잘먹더라구요~ 잘만들었다며 칭찬까지 해주고~
진짜 넘 맛있는데 몇번 먹으니 없어서 넘 아쉬웠어요 ㅠㅠ
그래서 담주에 굴 주문해서 더 만들어 먹을까 해용~~
날이 추우니 매콤한게 엄청 잘들어가용~
날씨도 추운데 굴한봉지사서
전도 부쳐드시고, 굴무침도해드시고, 굴국밥도 만들어 드세용~
배고프니 자꾸 굴만 생각나네요~

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등록일 : 2018-02-03 수정일 : 2018-02-04

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도