Name: 반찬 없을 때~~~콩나물 비빔밥이 진리!!!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

95,749

달콤스윗맘

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

반찬이 없어 걱정일 때

진정한 효자 메뉴

콩나물 비빔밥

4인분 60분 이내 아무나

[재료]: 콩나물(1kg) 2봉지, 물(계량컵) 6컵(1422ml), 소금 1작은술

[양념장]: 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 깨소금 2큰술, 간마늘 1/2큰술, 고춧가루(생략가능) 1큰술, 잘게썬파 4큰술, 참기름 1큰술, 매운고추(생략가능) 적당량

조리순서Steps

(4인분)
콩나물 2봉지 ... 1kg
물 6컵 (1컵, 237ml) ... 1422ml
소금 ... 1/2 작은 술
뚜껑을 덮고 센 불에서 12분간 끓인 후
콩나물은 건져서 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

센불

덮은 뚜껑에서 김이 오르고 3분 후에 불을 끄는 방법도 있어요.

콩나물 삶은 물은 충분히 식힙니다.

쌀과 콩나물 삶아 식힌 물을 1:1로 잡고
전기 압력밥솥에 밥을 합니다.
평소와 동일하게 밥 물을 잡아주시면 되어요.

저희집 쌀은 발아현미쌀이라 색이 하얗지 않아요

[양념장 만들기]
간장 6 큰 술
설탕 2 큰 술
깨소금 2 큰 술
간 마늘 1/2 큰 술
고춧가루 1 큰 술
잘게 썬 파 4 큰 술
참기름 1 큰 술

단맛이 싫으시면 설탕을 1큰술로 줄여주세요.

칼칼하게 매운맛을 원하면
매운 고추도 잘게 다져 넣어줍니다.

밥 위에 콩나물 듬뿍~
맛난 양념장을 올리면
콩나물 비빔밥이 완성됩니다.

식힌 콩나물 삶은 국물이 남아서
콩나물과 다진 파 넣고
멸치 액젓, 소금 약간으로 간을 했더니
맛난 콩나물 냉국이 만들어졌어요.

계란 프라이 하나 올려주면
그 맛이 더욱 업!!!!!
반찬이 없어 걱정되는 날
간단하게 콩나물 비빔밥으로
가족의 입맛을 사로잡아보시는 건 어떠세요?

: 콩나물의 아삭한 식감을 위해서 삶은 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
콩나물을 뚜껑을 덮고 삶을 때 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 나니 중간에 뚜껑을 열지 않도록 주의해주세요.

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등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2020-04-17

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

제품: [오늘특가] 유명맛집 쫄면+비빔장+육수 10인분set

요리 후기 43

happymom77 2017-10-16 19:33:17

완전맛있어요^^ 콩나물도아삭아삭하고양념장비율이최고인것같아요~~ 아이들도잘먹어서넘좋았네요~~ 맛난레시피감사합니다~

쉐프의 한마디2017-10-18 12:53:58

아이들이 잘 먹었다니 더욱 반갑고 좋아요^^ 맛진 후기 감사합니다!

주부9단님 2019-08-24 09:36:16

저희 아이들에게 해줬는데!!! 너무 맛있다고 밥 두그릇씩 먹었어요! 양념장이 진짜 한수위인것 같아요^^ 간단하고 맛있는 레시피 감사합니당❤️

쉐프의 한마디2020-01-04 05:03:28

아읻이들이 맛나게 먹었다니 더 기뻐요!!!

^ㅅ^ 2019-06-27 19:51:20

방금 저녁으로 해먹었어요~~간단하고 맛있었네요~~양념도 맛났어요^^콩나물무침도 잘안해먹고 해두면 또 손이 잘안가 남고 버리고 했는데 콩나물밥으로 한봉지 뚝딱이네요ㅋ 종종 해먹을것같아요^^ 오이냉국 곁들여 먹으니 더 맛나요~~

쉐프의 한마디2020-01-04 05:04:01

저두 담번엔 오이냉국 곁들여 먹을래요~~~ ^^

happy05 2020-05-06 20:53:35

요리초보인데도 정말 손쉽게 맛나게 해먹었어요! 좋은 레시피 감사합니다 ㅋㅋ 감질맛 나서 계속 먹게 되네요 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2020-05-26 05:15:56

ㅎㅎㅎ저두 그래요.자꾸 손이 가는 맛~~ 맛진 사진 후기 감사합니다!

정미에요 2020-05-24 21:53:01

해놓은밥에 콩나물삶아서 양념장 비벼먹었는데 간단하고 맛있게 잘먹었어용

쉐프의 한마디2020-05-26 05:17:16

초간단~~~ 맛진 후기 감사합니다^^

슈스홍건 2020-06-15 19:40:00

요리똥손인 저도 덕분에너무맛있게 해먹었습니다 흥분해서 사진을못찍어서 아쉽지만 진짜맛있게 두공기나 뚝딱~^^ 감사합니다

쉐프의 한마디2020-06-30 02:13:33

두공기 순삭!!! ㅎㅎㅎ 그 느낌 뭔지 알기에....^^ 맛진 후기 감사드려요~

aj0124 2020-03-09 16:22:16

간편하니 맛있는데 양념장에 설탕두스푼 했더니 달아서 담번에는 설탕 한스푼으로해서 먹어봐야겠어요~~ 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-10 14:54:07

상차림 너무 멋져요! 개인 입맛에 맞게 단맛을 조절 할 수 있는 정보 다음 분들께 도움이 될것 같아요.맛진 사진 후기 감사드려요!

밍이~♡ 2020-03-23 21:30:05

평소보다 양념장만 조금 바꿨을뿐인데~~맛나다고 잘들 먹네요 8살짜리 아들은 고추 안넣고 해줬는데 2그릇 뚝딱했고 신랑만 청량고추 넣어서 해줬는데 맛있다고 하네요 간단하고 좋은 레시피 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2020-03-24 14:00:39

코로나로 다들 힘든 시기에 맛난 집밥으로 가족들이 행복하셨군요! 맛나고 힘나는 댓글에 반갑고 감사합니다^^

단지언니 2020-03-23 13:13:33

간단하고 맛있어여~ 저희는 단걸 안좋아해 설탕을 덜 넣고 참기름 들기름 1:1 비율로 했는데 간단 별미로 좋아여

쉐프의 한마디2020-03-24 06:25:09

다른 분들께 도움이 되는 맛진 댓글 감사합니다^^

여기는 하늘나라~♡♡ 2018-10-06 09:53:15

고추가루ㆍ마늘ㆍ파만 빼고 집에 있는 반찬 넣고 양념대로 비볐는데도 맛납니다ㅡ감사!

쉐프의 한마디2018-10-07 07:42:15

집 반찬과 함께 비비니 더 맛나보여요!!!! 담번엔 저도^^ 맛진 사진후기 감사합니다.

초코초코칩 2020-07-18 15:31:59

가족들 모두 맛있게 잘 먹었습니다 양념장이 맛있네요 가볍게 한끼 추천합니다

쉐프의 한마디2020-07-28 14:15:49

맛진 후기 감사합니다!

아이닝닝 2019-06-14 21:11:27

너무 맛있게 잘 먹었습니다. 양념장이 별미네요 ^^ 간단하지만 맛있는 식사를 하고플 때 딱이에요. 좋은 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-01-04 05:04:34

양념장 정말 그죠!!! 맛진 후기 감사합니다^^

wald**** 2020-03-08 15:22:52

콩나물 삶은 물로 밥을 하니 밥도 맛있고 양념장도 맛있어요. 맛있게 잘 먹었습니다~~^^

쉐프의 한마디2020-03-11 14:23:11

맛진 후기 감사합니다!

젤리보이 2020-05-09 20:31:29

완전 간단하구 맛있습니당! 저는 양념장에 간장 1스푼 더 넣었는데 맛있어용 ❤️ 요리 못하는 분들도 간단하게 할 수 있는 맛있고 쉬운 레시피네용

쉐프의 한마디2020-05-26 05:31:41

입맛에 맞게 양념 조절하시는 센스~~ 굿!!!다른분들께 도움이 되는 맛난 레시피 공유해 주셔서 감사해요^^

감성신군 2020-04-10 10:26:53

저는 불고기 조금 추가하고 새싹도 추가해서 먹었는데 정말 대박이었어요~~양념장이 환상의 조합을 이루어서 완전 맛났어요~~아이들도 맛있다고 난리난 레시피예요~엄지척~!!^^

쉐프의 한마디2020-04-17 04:58:16

불고기에 새싹까지 추가하셨다니 정말 맛났을것 같아요^^

jojokhs 2020-07-28 09:32:23

리뷰 처음 남겨봐요. 양념장이 정말정말 맛있었어요! 밥은 엄마가 양념장은 제가 하기로해서 이거 보고 했는데 진짜 맛있었어요 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-07-28 14:16:52

맛진 리뷰에 힘 불끈! 감사합니다^^

설희민트 2020-02-11 09:34:47

너무너무 맛있어요 콩나물 아삭아삭 양념장달짝지근 완전 맛나요 우리세식구 맛나게 아침 먹었어요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-02-13 23:18:28

아가 그릇이 눈에 똬악~~~^^ 엄마 미소 절루 지어져요. 맛진 사진 후기 감사해요!!!!

aestas 2020-07-23 21:23:43

콩나물 볶음 밥에 계란 첨 올려 먹어봤어요. 계란 너무 맛있음 ㅠ ㅠ 보통 귀찮아서 밥솥에 했는데 이렇게 따로 삶아 먹으니 콩나물이 더 살아있고 아삭하네요. 전 다른 요리하다 남은 소고기가 있어 소고기 양념해서 볶아 먹었는데, 담엔 콩나물만 있어도 이렇게 먹어볼게요. 원래 양념장 맛있니깐 ㅋㅋ 좋은 레시피로 한끼 잘 먹었습니다~