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달콤한꿀호떡

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

고추장 없이 고춧가루 양념으로 깔끔하게 얼큰 칼칼한
두부두루치기 만들기
우동사리 칼국수사리 푸짐하게 넣어 먹고
볶음밥까지 빼놓지 말고 챙겨드세요 !
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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멸치나 다시팩으로 낸 육수를 준비합니다.
면사리를 넣으려면 500ml
넣지 않을거면 400ml 준비하면 적당해요.
양파는 0.5cm 정도 두께로 썰어주고
대파는 적당한 크기로 어슷썰기
두부도 1~1.5cm 정도 두께로 잘라줍니다.
간장3 고춧가루3 액젓1 설탕1 맛술1
다진마늘1/2 넣어 잘 섞어주세요.
액젓은 멸치액젓 , 까나리액젓 모두
사용 가능합니다.
전골냄비에 양파를 넓게 펼쳐 깔아주고
양파 위로 두부를 가지런히 올려주세요.
끓여둔 육수를 400ml
두부 위로 부어줍니다.
만들어둔 양념장도 냄비에 넣어주고
중불로 바글바글 끓여주세요.
육수가 끓으며 양념이 풀어지는데
중간에 한번씩 스푼으로 육수를
두부위로 끼얹어가며 끓입니다.
양념이 완벽하게 풀어졌다 생각되면
맛을 보고 새우젓을 이용해
마지막 간을 해주세요.
새우젓을 넣어야 풍미가 좋아요.
두부에 양념장이 적당히 배어들고
국물이 자작하게 졸아들면
썰어둔 대파를 올려주면 완성입니다.
먹다가 중간에 면사리를 넣을 경우
육수를 100ml 추가해주고
준비한 면을 넣어 끓여주세요.
육수를 추가하지 않고
면을 따로 익혀 넣는 방법도 있습니다.

등록일 : 2020-03-31 수정일 : 2020-04-01

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 8
요리 후기 19

윤꽃씨 2021-06-29 09:59:08

첨엔 물이 많다생각했는데, 설명대로 졸였더니 맛있었어요 까먹고 새우젓을 못넣었는데도 괜찮아요 ㅎㅎ 저녁한끼 맛있게 질먹었습니다~ 

쭈남매 마미~ 2021-07-28 19:31:06

맛있었어요~양파를 더 넣었더니 달아서 설탕을 좀더 덜넣었어도 될듯해요~~감사합니다~~ 

어이님 2021-03-05 00:06:23

입맛 까다로운 신랑이 맛있다고 엄청 잘먹었어요~ 자주해먹게될거 같아요^^ 

댓글 1
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