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시크제이맘

김수미 애호박찌개 만드는 법

애호박찌개
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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호박은 못난이 썰어주고
대파는 송송 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고, 양파는 큼직하게 썰어 재료를 준비하고
.
돼지고기는 다진 마늘 1, 매실액 1, 후춧가루 적당량을 넣어
조물조물 치대어 밑간을 해주세요.
냄비에 돼지비계를 빙 둘러 기름칠을 한 뒤 빼주세요.
저는 냄비를 사용했는데 집에 뚝배기 있음 뚝배기로 하심 됩니다.
달군 냄비에 밑간해 놓은 돼지고기를 넣고
달달 볶아주고
곧이어 물 3컵+1/2컵을 부어주고
새우젓 1, 고추장 2, 고춧가루 1.5를 한데 넣어 주세요.
고추장은 크게 2숟가락 넣어 주심 돼요.
돼지고기를 익힌다는 느낌으로 한소끔 바글바글 끓여주세요.
*이때 중간중간 숟가락으로 위에 거품을 걷어내주세요.
한소끔 끓인 후 손질해 놓은 호박, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 모두 넣어 주세요.
중불에서 노글노글하게 끓여 마무리합니다.
*드셔보시고 부족한 간은 새우젓으로 해주심 돼요.
김수미 애호박찌개 완성
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등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

케이뚜뚜 2020-09-07 06:53:26

태어나서 처음먹어보고 처음만들어봤큰데 너무 맛잇네요 

buja 2019-07-11 20:10:17

너무 맛나게 잘먹었어요 레시피 정말 감사합니다 

밍글전 2020-07-13 22:14:07

간단하고 맛있는 레시피 고마워요~ 

댓글 1
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