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시크제이맘

김수미 애호박찌개 만드는 법

애호박찌개
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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호박은 못난이 썰어주고
대파는 송송 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고, 양파는 큼직하게 썰어 재료를 준비하고
.
돼지고기는 다진 마늘 1, 매실액 1, 후춧가루 적당량을 넣어
조물조물 치대어 밑간을 해주세요.
냄비에 돼지비계를 빙 둘러 기름칠을 한 뒤 빼주세요.
저는 냄비를 사용했는데 집에 뚝배기 있음 뚝배기로 하심 됩니다.
달군 냄비에 밑간해 놓은 돼지고기를 넣고
달달 볶아주고
곧이어 물 3컵+1/2컵을 부어주고
새우젓 1, 고추장 2, 고춧가루 1.5를 한데 넣어 주세요.
고추장은 크게 2숟가락 넣어 주심 돼요.
돼지고기를 익힌다는 느낌으로 한소끔 바글바글 끓여주세요.
*이때 중간중간 숟가락으로 위에 거품을 걷어내주세요.
한소끔 끓인 후 손질해 놓은 호박, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 모두 넣어 주세요.
중불에서 노글노글하게 끓여 마무리합니다.
*드셔보시고 부족한 간은 새우젓으로 해주심 돼요.
김수미 애호박찌개 완성

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-11

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 애호박찌개 레시피는 간단하면서도 풍부한 맛을 낸다는 평가가 많습니다. 돼지고기와 애호박 등 기본 재료 조합에 고추장과 고춧가루가 더해져 시원하면서도 칼칼한 맛이 납니다. 처음 만들어본 사람도 성공할 수 있을 만큼 쉬운 레시피입니다. 대체로 모든 리뷰들이 긍정적이며, 가족과 함께 즐기기 좋은 요리로 추천됩니다. 특히, 국물 맛이 좋아 많은 이들이 만족했습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    100%
  • 보통이예요

    0
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    30%
  • 어려워요

    0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 31

황사임당♥ 2025-08-10 15:52:16

너무 맛있었어요. 저는 가족이 많아서 두배로 끓였는ㄷㅔ 그래도 맛있었어요.뭐 더 추가할거없이 그냥 그대로 맛있어요. 개꿀맛이예요~~ 

apple 2024-07-18 14:20:08

남편이 애호박찌개 먹고싶대서 처음 도전해봤는데 완번 성공이에요웋ㅎㅎ애호박찌개는 이제 무조건 이 레싶입니다!! 너무맛있게 잘 먹었어요!!! 

스타리9 2024-10-06 18:09:00

와우... 진짜.. 너무 맛있어요... 저는 광주에 사는데 애호박찌개로 유명한 명화식육식당 스타일로 만들고 싶었는데 이게 딱 그 맛이예요!!!!! 

댓글 1
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