Name: 특별한 날에만 만들어 먹는 식혜
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 엿기름 1봉지; 설탕 1200g; 쌀 3인분; 엿기름물 + 물 8L

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초이맘

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

아주 간단하게 만들어 먹을 수 있는 식혜를
소개해 드리고 싶어요. 초
이맘이 만개의레시피에 특별한 날에만 만들어먹는
식혜를 가지고 돌아왔어요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

엿기름
1봉지 구매
설탕
1200g 구매
쌀
3인분 구매
엿기름물 + 물
8L 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

엿기름을 우선 고운체에 부었어요.

물을 받아서 쭈물락 쭈물락 쌀 씻는것처럼 씻어주세요.
물은 버리시면 안돼요.

이불을 다른 그릇에 부어주세요.

그럼 이렇게 쌀 씻은물처럼 이렇게 뽀얀 물이 나와요.

뽀얀물을 따르고나면 이렇게 찌꺼기가 생겨요.

밥은 3인분정도 했어요. 아이들이 식혜에 들어간 밥을 좋아하거든요.

준비해 놓은 엿기름 물을 부어주세요 .물은 밥통 가득잡았어요.

이때도 약간에 찌거이가 보여요. 찌꺼기는 버리세요

밥을 주걱으로 풀어주세요. 저는 손으로 덩어리진것들을 풀어주었어요.

이렇게 엿기름물을 가득 보온 한상태로
6시간 정도 나두시면되요.

보온인상태에~~
보온으로 해 놓고 다른일 이나 볼일 보시면 되요.

보온인 상태에서 6시간 후에
이렇게 밥 알이 동동 뜨면 끓여 주기만 하면돼요.

보온밥통에 있는 내용물을 곰솥에부어주세요.
동동 찌거기가 떠있는것은 거더내여주세요

식혜가 끓고 있어요.

이때 식성에 딸 설탕을 넣으시면 돼요.
아주쉬운방법으로 식혜가 완성되었어요.

식을때가지 이렇게 두었다가~

식으면 병에 담아 김치냉장고에 넣었다가 먹으면
정말 맛있답니다.

: 물기있는 병이나 그릇 스푼이 닿으면 빨리 상할수 있으니 주의하시기바랍니다.
간식으로도 좋은 음식이죠. 설탕이 들어가긴 하지만 목마르다고 음료수 사먹는것보다 낳을거예요.
소화도 잘되고~

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등록일 : 2016-06-26 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

포토 리뷰 2

요리 후기 11

민굥이 2020-03-06 15:27:36

초간단한 레시피~!!어렵게만생각했던 식혜만들기~!! 2년째 계속 만들어먹고있어요~^,.^좋은레시피 감사합니다

SYE♡ 2020-10-24 07:17:07

제가첨태어나서식혜를한번도만들지않았는데요,초이맘님레시피보고따라햇는데,생각보다쉽게만들었어요ㅜㅜ,진짜맛있어요ㅜㅜ

두두키 2019-12-10 09:41:17

울엄마 하시는 방법과 흡사해서 좋네요. 밥은 찹쌀과 맵쌀 반반이 좋구요. 저는 완전 찹쌀로만 하는 걸 더 좋아해요.

쎄미깜미 2017-03-19 20:03:20

아주쉬운방법이내요 ᆢ 저두이런방식으로하는데 맛나게잘되내요~^^

신날짱♥ 2017-11-17 15:58:51

어렵게만생각했던식혜를간단하게완성했어요^^넘맛있네요♡

판돌 2019-03-26 22:26:26

너~~~무 쉽게 맛있게 만들었습니다. 아이들도 아주 좋아해요

흰이 2023-09-27 06:08:03

쉬운 설명 감사합니다!! 덕분에 잘 만들었습니다^^

멘또롱똣또 2020-10-12 14:18:49

쉽게 할수 있어서 넘 잘해먹어습니다 감사해요^^

들꽃23 2018-03-05 18:15:56

이렇게 간단하게 만들어지네요~~ 고맙습니다^^

002 2020-02-28 17:26:34

쉽게쉽게 식혜 만들었어요^^

영주신 2016-11-30 17:54:19

아이들이 너무 잘 먹어요~

쉐프의 한마디2016-12-01 17:59:16

저희도 아이들이 넘 좋아하다보니 자주 만들어요~~^^ ㅎㅎ

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