Name: 특별한 날에만 만들어 먹는 식혜
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 엿기름 1봉지; 설탕 1200g; 쌀 3인분; 엿기름물+물 8리터정도

91,658

초이맘

아주 간단하게 만들어 먹을 수 있는 식혜를
소개해 드리고 싶어요. 초
이맘이 만개의레시피에 특별한 날에만 만들어먹는
식혜를 가지고 돌아왔어요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

엿기름을 우선 고운체에 부었어요.

물을 받아서 쭈물락 쭈물락 쌀 씻는것처럼 씻어주세요.
물은 버리시면 안돼요.

이불을 다른 그릇에 부어주세요.

그럼 이렇게 쌀 씻은물처럼 이렇게 뽀얀 물이 나와요.

뽀얀물을 따르고나면 이렇게 찌꺼기가 생겨요.

밥은 3인분정도 했어요. 아이들이 식혜에 들어간 밥을 좋아하거든요.

준비해 놓은 엿기름 물을 부어주세요 .물은 밥통 가득잡았어요.

이때도 약간에 찌거이가 보여요. 찌꺼기는 버리세요

밥을 주걱으로 풀어주세요. 저는 손으로 덩어리진것들을 풀어주었어요.

이렇게 엿기름물을 가득 보온 한상태로
6시간 정도 나두시면되요.

보온인상태에~~
보온으로 해 놓고 다른일 이나 볼일 보시면 되요.

보온인 상태에서 6시간 후에
이렇게 밥 알이 동동 뜨면 끓여 주기만 하면돼요.

보온밥통에 있는 내용물을 곰솥에부어주세요.
동동 찌거기가 떠있는것은 거더내여주세요

식혜가 끓고 있어요.

이때 식성에 딸 설탕을 넣으시면 돼요.
아주쉬운방법으로 식혜가 완성되었어요.

식을때가지 이렇게 두었다가~

식으면 병에 담아 김치냉장고에 넣었다가 먹으면
정말 맛있답니다.

: 물기있는 병이나 그릇 스푼이 닿으면 빨리 상할수 있으니 주의하시기바랍니다.
간식으로도 좋은 음식이죠. 설탕이 들어가긴 하지만 목마르다고 음료수 사먹는것보다 낳을거예요.
소화도 잘되고~

식혜 관련 상품

등록일 : 2016-06-26 수정일 : 2016-06-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

초이맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도