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쿠루찡

제누와즈 1호 만들기

케이크 만들때 기본으로 사용되는 제누와즈(카스테라 혹은 시트라고 함)
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 재료를 계량해서 준비해 주세요
버터와 계란은 실온이어야 함
달걀 두개를 믹싱볼에 넣어 중탕으로 1~1분30초간 믹싱
중탕에서 내려 설탕을 넣고 믹싱
반죽을 들어 올렸을때 자국이 층층이 남을 정도로 믹싱 후
저단으로 1분가량 기포제거
분량의 박력분을 체쳐서 넣고 섞어주세요
가루가 80%가량 섞이면 반죽을 한두스푼 덜어서 녹인버터에 섞은 후 본반죽에 다시 투입해서 섞어주세요
미리 유산지를 깔아둔 틀에 반죽을 붓고 바닥에 몇번 쇼크를 줘서 기포를 없앤 후
180도 예열된 오븐에 넣고 20~25분 가량 구워 주세요

오븐

180도 20~25분

팁-주의사항
케이크 만들때 제일 기본인 제누와즈 레시피입니다
쉽게 할 수 있게 공립법으로 만들었습니다
달걀 믹싱시 최대한 걸죽하게만 믹싱하셔도 실패할 일 잘 없는 레시피입니다

등록일 : 2020-06-30 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

쿠루찡

https://blog.naver.com/whch_00 홈베이킹 블로거 쿠루찡입니다

포토 리뷰 4
요리 후기 6

siyo! 2021-06-28 17:07:45

슬퍼요왜실패햇는지모르겟어요ㅠ이이이이이이이미이 빵떡같아요이이이미이잉 

메리엘 MELIEL_ 2022-01-22 20:38:30

13살 본인 혼자 만들었구요, 모양도 비주얼도 크기도 이싱하지만 맛있어요 잘 먹었습니당 

2022-06-03 20:34:30

첫 케이크 가족들이 너무 맛있다고 해요 시트가 잘 만들어져서 맛난거같아요❤️ 

댓글 0
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