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hancy002

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

어린아이, 어른 누구나 좋아하는 맛있는 밑반찬! 바삭하고~ 고소~함이 자꾸만 손길을 잡는 바삭바삭 멸치볶음!!
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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잔멸치 100g은 종이컵 2컵 가득채운 양입니다.먼저 잔멸치를 채에 받쳐 부스러기를 떨어뜨린 후 중약불에서 6~7분간 볶아주세요. 볶은 멸치를 한 번 더 채에 받쳐 부스러기를 떨어뜨립니다.

중약불-약불

기름 두르지 않은 마른팬에서 볶습니다.
원본보기를 하시면 자세한 사진이 있습니다.

다시 팬에 멸치를 넣고 견과류도 넣어 약 1분간 더 볶아주세요.

약불

미림2큰술, 간장 0.5큰술을 팬 가장자리로 흘러넣고 볶아 줍니다. 이제 불을 끄세요. 잔열로만 마무리 합니다.

약불-불끔

설탕 2큰술 넣고 뒤적여주고, 올리고당 2큰술 넣고 뒤적인 다음,
마지막으로 참기름 0.5큰술, 통깨 넉넉히 뿌려 완성!합니다.
엄청 고소하고 바삭합니다. 딱딱하지 않아요, 어린아이들도 이젠 멸치를 잘 먹을거구요, 어른들은 냉장고안에 맥주를 찾게 될겁니다 :)
팁-주의사항
원본보기로 보시면 더 자세한 사진이 있습니다.

등록일 : 2019-05-02 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 멸치볶음 레시피는 일반 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 것이 매력입니다. 많은 리뷰에서 간장 양이나 단맛 조절을 중요하게 언급하고 있어 각 집안의 입맛에 맞게 조절하기 좋습니다. 대부분의 사람들이 바삭하고 맛있게 만들었다며 가족과 아이들도 즐겨 먹는다고 말하고 있습니다. 특히 기름 없이 볶아내어 건강하다는 점이 호평받고 있으며, 간단한 과정 덕에 요리 초보자도 쉽게 성공할 수 있는 레시피로 평가됩니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    94%
  • 보통이예요

    3%
  • 맛없어요

    3%

난이도

  • 쉬워요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 어려워요

    2%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 246

우주정복자 2025-01-09 12:55:54

너무맛있게해서 먹었어요 감사합니다 ^^ 저는 집에 건새우가있어서 같이 넣어서 했어요  

떵숙이 2025-06-13 22:35:35

맛있게 잘먹었어요 양이 두배라 두배로 했어요 간장양은 멸치 먹어보고 조절해야할듯요  

♡m 2023-12-30 23:07:03

기름 안넣고 첨 멸치볶음해봐요 단거 좋아해서 올리고당 2배 넣어더니 엄청다네요ㅎㅎ 안딱딱하고 맛있어요 레시피 감사해요  

댓글 18
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