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즐거운날랄라

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

집에 쌓인 고구마 이렇게 활용해보세요~
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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고구마 1개 10~15분간 뚜껑을 닫고
찜기에 쪄주세요
(찬물에 처음부터 함께 쪄줍니다)
찐 고구마는 껍질을 벗겨내고
잘 으깨주세요
으깬 고구마에 설탕 1큰술, 전분가루 3큰술
넣고 반죽합니다

고구마 당도에 따라 설탕은 넣지 않으셔도 돼요

고구마반죽 동글넓적하게 만들어
모짜렐라치즈 1큰술 정도 넣은 후 여며주세요

반죽이 너무 질퍽하다면 전분가루 1큰술 더 추가합니다

예열된 팬에 기름을 두르고
앞, 뒤로 노릇노릇 하게 (중약불)
구워주면 완성입니다.

이대로 바로 드셔도 되지만 더 달달하게 드시고 싶다면!

중불에서 예열한 팬에
식용유 3큰술, 설탕 4큰술을
넣은 후 잘 녹혀주세요
설탕이 완전히 녹으면
불을 끄고
고구마떡을 넣고 잘 버무려 줍니다

종이호일위에 올려 한 김 식혀주면
겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 고구마맛탕
완성입니다~

등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-02-02

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

포토 리뷰 6
요리 후기 6

양초딩 2023-06-02 16:16:18

생각한거보다 맛있게 잘 됐어요~ 고구마로 이런 간식을 만들 줄 몰랐어요~ 잘 먹을께요^^ 

쉐프의 한마디2023-06-02 18:45:10

안녕하세요~ 소중한 댓글 감사드립니다 ^^

이정은 2023-05-13 19:06:56

와 신세계예요 간단하게 이런 음식을 만들다니! 첫째가 잘먹네요 아이들 고구마 이렇게 먹이면 되겠어요 어른도 맛있습니당ㅎ 감사해요 레시피~~♡ 참 치즈는 없어서 안넣었는데 그래도 맛있어요 

쉐프의 한마디2023-05-15 10:16:43

안녕하세요 정성스런 후기와 사진까지 올려주셔서 정말 감사드립니다~ ^^ 행복한 한주 보내세요~

이슬 2023-05-07 16:51:01

만들긴했는데 저흰그냥 꿀찍어먹었어요ㅎ 치즈가 늘어나지않아서 너무 조금넣었나...ㅠ싶더라구요 

쉐프의 한마디2023-05-08 08:36:23

치즈가 늘어나지 않아서 아쉬우셨겠어요~ ㅠㅠ 그래도 정성스런 사진과 후기 감사드립니다

댓글 4
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