Name: 아삭한 김치 삼겹살볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동 삼겹살 2줄 1공기; 배추김치 1공기; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 2큰술; 매실청 1큰술; 후추 약간; 참기름 1+1/2큰술; 맛술 3큰술; 식용유 2큰술; 깨 약간

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20,097

lee쉐프

아삭한 김치 삼겹살볶음

오늘도 신종 바이러스를 피해 집에만 있었네요.저녁 반찬을 고민하다가 냉동삼겹살과 김장김치로 아삭한 김치 볶음을 만들어봤습니다.
요거^^ 완전 밥도둑입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 삼겹살 2줄
1공기 구매
배추김치
1공기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
1+1/2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
식용유
2큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

*잘 익은 김장김치는 속을 털어내고,한입 크기로 썰어 주세요.
(국물은 넣지 않습니다)
*냉동삼겹살은 해동한 후 2cm 정도 크기로 썰어 주세요.

*양파는 굵게 채 썰어 주세요.
*대파도 큼직하게 썰어 주세요.

고추장 1큰술,고추가루 1큰술,다진마늘1큰술,올리고당1큰술,매실청 1큰술.참기름 1/2큰술.후추를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

웍에 식용유 2큰술,맛술 3큰술,삼겹살을 넣고,후추를 약간 넣고 볶아 주세요.

*삼겹살이 익으면 기름은 따라 버리고
*삼겹살은 노릇하게 볶아 주세요.

양파와 대파를 넣고, 볶다가 양파가 숨이 죽으면

가운데에 배추김치를 넣고 고루 펴 주면서 앞 뒤로 익혀 주세요.

양념장을 넣고 섞어 주면서 볶아 주세요.

*김치가 아삭하게 익으면
*올리고당 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고 한번 더 볶아 준 후

*완성 그릇에 담고,
*깨를 뿌려 주세요.

: 웍에 김치를 고루 펴 넣고 저으면서 볶지 않고, 충분히 시간을 줘서 아랫쪽면이 익은후에 뒤집어서 익혀주세요.

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등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-11

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 12

ARUM KIM 2020-02-14 05:51:00

만들땐 삼겹살냄새에 고기만 집어 먹고싶은데 식으니 확실히 그냥 김치볶음보다는 아쉬워요 먹을때마다 데워먹어야 맛나네용

쉐프의 한마디2020-02-14 19:11:48

귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다..맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.유행성 감기 조심하세요.

ELLIE 2023-01-10 18:56:02

양도 딱 2인분! 맛도 달달하니 맛나요 신김치로 했더니 넘 시큼한데ㅎㅎ 고기는 좀 더 넣어도 될거같아요!

쉐프의 한마디2023-01-14 05:33:20

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 설 명절 복 많이 받으세요

빵조아 2021-08-07 21:48:39

ㅠㅠ진짜 맛있어요 남친이 엄청 맛있다고 칭찬했어요 ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-08-11 21:08:55

와우^^칭찬을 들을 정도로 요리를 너무 맛나게 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해지네요.ㅎ 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 언제나 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.더운 날씨와 여러가지 안 좋은 상황 잘 이겨 내시고요. 응원합니다

거지근성 2020-07-08 18:15:14

맛있어요 ㅎ 고기한 6줄정도 양으로했는데 밥도둑입니다~!

쉐프의 한마디2020-07-09 12:22:13

어머~잘 숙성된 아삭한 김치 식감 때문에 저도 정말 좋아하는 레시피입니다.맛나게 요리해 드셨다니 왜 제가 맛나게 먹은듯한 기분이 드는지 모르겠습니다. ㅎ 만난요리 많이해 드시고,항상 행복하고, 즐거운 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 너무 감사합니다.더운 여름 건강에 유의하세요.

요리보고장보고 2021-05-26 18:27:10

입맛 까다로운 누나가 밥 한그릇 다 비웠어요 감사합니다

쉐프의 한마디2021-05-27 08:46:24

어머~누님은 엄청 행복하시겠어요.맛있는 요리를 해주는 동생분이 계시니깐요.요리를 정말 잘 하시나 봅니다 입맛 까다로운 누님분이 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.