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lee쉐프

아삭한 김치 삼겹살볶음

오늘도 신종 바이러스를 피해 집에만 있었네요.저녁 반찬을 고민하다가 냉동삼겹살과 김장김치로 아삭한 김치 볶음을 만들어봤습니다.
요거^^ 완전 밥도둑입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
*잘 익은 김장김치는 속을 털어내고,한입 크기로 썰어 주세요.
(국물은 넣지 않습니다)
*냉동삼겹살은 해동한 후 2cm 정도 크기로 썰어 주세요.
*양파는 굵게 채 썰어 주세요.
*대파도 큼직하게 썰어 주세요.
고추장 1큰술,고추가루 1큰술,다진마늘1큰술,올리고당1큰술,매실청 1큰술.참기름 1/2큰술.후추를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
웍에 식용유 2큰술,맛술 3큰술,삼겹살을 넣고,후추를 약간 넣고 볶아 주세요.
*삼겹살이 익으면 기름은 따라 버리고
*삼겹살은 노릇하게 볶아 주세요.
양파와 대파를 넣고, 볶다가 양파가 숨이 죽으면
가운데에 배추김치를 넣고 고루 펴 주면서 앞 뒤로 익혀 주세요.
양념장을 넣고 섞어 주면서 볶아 주세요.
*김치가 아삭하게 익으면
*올리고당 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고 한번 더 볶아 준 후
*완성 그릇에 담고,
*깨를 뿌려 주세요.
팁-주의사항
웍에 김치를 고루 펴 넣고 저으면서 볶지 않고, 충분히 시간을 줘서 아랫쪽면이 익은후에 뒤집어서 익혀주세요.

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-11

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요리 후기 12

ARUM KIM 2020-02-14 05:51:00

만들땐 삼겹살냄새에 고기만 집어 먹고싶은데 식으니 확실히 그냥 김치볶음보다는 아쉬워요 먹을때마다 데워먹어야 맛나네용 

쉐프의 한마디2020-02-14 19:11:48

귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다..맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.유행성 감기 조심하세요.

ELLIE 2023-01-10 18:56:02

양도 딱 2인분! 맛도 달달하니 맛나요 신김치로 했더니 넘 시큼한데ㅎㅎ 고기는 좀 더 넣어도 될거같아요! 

쉐프의 한마디2023-01-14 05:33:20

입맛에  맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 설 명절 복 많이 받으세요

빵조아 2021-08-07 21:48:39

ㅠㅠ진짜 맛있어요 남친이 엄청 맛있다고 칭찬했어요 ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2021-08-11 21:08:55

와우^^칭찬을 들을 정도로 요리를 너무 맛나게 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해지네요.ㅎ 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 언제나 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.더운 날씨와 여러가지 안 좋은 상황 잘 이겨 내시고요. 응원합니다

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