Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

51,846
상품목록
main thumb
따뚜

촉촉한 초코칩 쿠키

이 레시피는 쿠키 겉 부분만 바삭하고 속은 쫀득하고 촉촉한 식감이에요. 초코베이킹은 늘 그렇듯이 설탕량은 줄이고 초코칩은 아낌없이 넣어줘야죠. 많이 먹어도 물리지 않는 정도로만 달달할 수 있도록 수정에 수정을 거친 레시피에요. 맛은 정말 걱정하지 않고 만드셔도 좋아요.
6인분 이상 60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버터를 볼에 넣고 거품기를 이용해 풀어주다가 설탕을 1/2씩 넣어가며 빠르게 휘핑해 주세요.
100% 크림화 시킬 필요는 없어요.
달걀도 마찬가지로 1/2씩 넣어가며 휘핑 해줍니다.
이제 체쳐 뒀던 가루류를 한번에 넣고 주걱으로 살살 섞습니다.
그렇게 섞다가 날가루가 보이지 않을 때 쯤 초코칩을 넣고 마저 섞어줘요. 벌써 반죽 끝. 이제 굽기만 하면 되요. 초간단.
완성된 반죽은 한숟가락 정도씩 떠서 오븐팬에 일정한 간격으로 팬닝 해 주세요. 이 쿠키는 동글동글 예쁘게 빚어도 좋지만 그냥 이렇게 대충대충 만든 듯한 비주얼이 투박하고 예뻐요.
윗면에 청크 초코칩 3~5개 콕콕 박아 주시고 180도로 예열된 오븐에서 12~15분간 구워주시면 완성이에요.

오븐

이 쿠키는 굽자마자 바로 꺼내면 약간 말랑한 상태니까 다 굽고나서 오븐팬 위에서 그대로 10분정도 식혔다가 접시나 식힘망으로 옮겨주세요.
단면에서 촉촉 꾸덕함이 느껴지시나요? 쿠키를 구울 때 배가 고픈 상태가 아니였는데도 굽는동안에 온 집안에 맛있는 초콜릿향이 퍼져가지고 식욕 자극된거있죠. 그래서 굽자마자 한개는 바로 먹어봤어요. 저처럼 굽자마자 먹어도 좋지만 실온에서 1시간정도 식혔다가 드시면 겉은 바삭 속은 촉촉해서 더 맛있어요.
팁-주의사항
버터와 달걀은 사용하기 30분 전부터 실온에 두어 차갑지 않은 상태로 사용합니다.
박력분, 코코아가루, 베이킹파우더, 베이킹소다는 체에 한번 쳐서 준비해요.

등록일 : 2016-02-06 수정일 : 2017-06-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

따뚜

블로그에서는 레시피 외 이벤트, 일상 등의 소통도 하고 있습니다! ♥팔로우 대환영 이에요♥

요리 후기 34

Lan0900 2018-06-09 03:52:08

반죽 섞었을 때는 질은 느낌이어서 냉장고에서 식힐 겸 넣어두었다가 꺼내서 모양 내주었어요. 그랬더니 진느낌도 없고 비닐장갑에도 훨씬 안묻었어요! 코코아파우더를 덜 넣어서 색을 연하게 냈어요. 단맛도 덜한 것 같기도 하지만 먹을만 합니당. 그런데 저는 왜때문에 빵같은 쿠키가 되었을까요 ㅠㅠ 다음에는 제대로 성공했으면 좋겠어요! :) 

qkqkt 2017-11-12 22:31:37

저는 코코아가루를 좀 더 넣고 반죽에 아몬드 슬레이스를 넣어서 만들었어요!! 생각보다 더 잘 만들어져서 너무 행복했어요 근데 생각보다 적게 나와서 다음엔 양을 조금 늘려보려구요!! 레시피 감사합니당! 

Lisa 2022-06-30 12:32:19

레시피 비율대로 반죽해서 손바닥만하게 넉넉히 구웠어요. 아이들도 어른들도 맛있게 잘 먹었습니다. ^^ 스크랩해뒀다가 다음에 또 해 먹을거에요. 촉촉하고 맛있는 레시피 감사합니다. 

댓글 6
파일첨부
차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기
굴무침 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
오징어국 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
닭구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피