처음에는 버터를 위아래로 통통 치면서
부드럽게 만들어주고 불을 지펴가면서 녹혀요!
겨울이라 버터가 금방 굳는답니다!
설탕입자가 느껴지지 않을 때까지!
계란을 넣어주기 시작하면 조금 더
빠르게 섞어줘야 분리가 나지 않아요!
가루가 보이지 않을 정도로만 섞어요!
글루텐이 생겨 반죽이 질어지면 쿠키가
구웠을 때 딱딱하답니다!
오븐
굽고난 후 식힘망에 올려두고 식혀요!
등록일 : 2018-11-20 수정일 : 2018-11-21
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