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초록이의맛있는이야기

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

오븐만 있으면 버터초코칩쿠키 뚝딱!
바삭하고 달콤한 쿠키!
앉은자리에서 5개도 거뜬!
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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볼에 실온에 둔 버터 120g을 거품기로 풀어 마요네즈 상태로 만들어주세요!

처음에는 버터를 위아래로 통통 치면서
부드럽게 만들어주고 불을 지펴가면서 녹혀요!
겨울이라 버터가 금방 굳는답니다!

설탕 100g을 2~3번 나눠 크림화한
버터에 넣어요!

설탕입자가 느껴지지 않을 때까지!

달걀노른자 - 달걀 흰자(2~3번)나눠가면서 저어주세요!

계란을 넣어주기 시작하면 조금 더
빠르게 섞어줘야 분리가 나지 않아요!

박력분과 베이킹파우더를 체에 치고
주걱으로 자르듯이 섞어줘요!

가루가 보이지 않을 정도로만 섞어요!
글루텐이 생겨 반죽이 질어지면 쿠키가
구웠을 때 딱딱하답니다!

마지막에 초코칩을 섞어 팬닝(서로 자리가 겹치지않게) 후 예열된 오븐(180도)에서 13~14분정도 구워주세요!

오븐

굽고난 후 식힘망에 올려두고 식혀요!

팁-주의사항
자! 너~무 맛있는 '버터초코칩쿠키'
만들어 보셨나요?
쿠키는 1시간정도 지나서 먹어야
바삭하니 맛좋답니다!

등록일 : 2018-11-20 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

요리 후기 29

하하0808 2020-02-26 18:14:56

너무 맛있네요~~^^ 이레시피 따리서 하면 실패가 없네요 전 아몬드도 넣었는데 고소하니 맛이있네요 조금 오바쿡했지만.. 그래도 딸아이와 즐겁게 만들고 먹었답니다. 감사해요 

쉐프의 한마디2020-02-27 12:37:58

와! 감사해요!! 오버쿡하셨더라도 너무 많이 보이는데요? 새로운 레시피 감사합니다~

미미망 2021-08-27 16:17:53

아이들이랑 즐겁게 만들었어요. 굽는 시간 조금 더 길게 했더니 바삭바삭 맛있었어요^^ 감사합니다 

쉐프의 한마디2021-08-30 17:47:47

ㅎㅎ맛있게 만들어드셨다니 제가 더 행복하네요! 굽는시간을 더 늘리면 바삭바삭하니 새로운맛을 느낄 수 있죠~감사합니다!

스라주부9단 2020-02-10 19:24:26

진짜루 맛있었어요!!! 다들 맛있다고 극찬해줘서 기분 좋았어요 ㅎㅎㅎ 감사합니다^___^ 

쉐프의 한마디2020-02-12 17:50:52

와 너무감사드려요! 맛있게 드셨다니 너무 행복합니당!

댓글 16
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