Name: 돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 (앞다리살) 400g; 다진마늘 1큰술; 대파 1/3대 (줄기); 다진생강 (즙) 약간; 깻잎 (선택); 진간장 4큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 청주 1큰술; 참기름 2큰술; 후춧가루 약간

235,232

815요리사랑

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

돼지고기 앞다리살로 만드는 돼지 불고기~ 맛있는 레시피 소개해 드려요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[돼지 불고기 재료]

[양념 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기 앞다리살은 키친타월에 올려 핏물제거해 준비합니다

대파 줄기 부분은 곱게 다져주었어요

다진 마늘 다진 생강 약간을 준비해요

핏물 뺀 돼지고기는 볼에 담아 분량의 양념을 넣어주세요

단음식을 좋아하지 않아 보통 단맛으로 했어요 단맛은 가감하세요~

조물조물 버무려 맛있는 양념이 배이도록 10분간 재웁니다

팬은 센불에서 뜨겁게 달군 다음 양념한 고기를 넣어 주세요

센불

센불로 유지하고 볶아 주는데요 한 번 볶고 잠시 두었다 볶고 하면 노릇하게 맛있는 바싹 불고기가 돼요~불은 계속 센불로 합니다

깻잎은 돌돌말아 채썰어 올려주면 바싹 돼지불고기 완성~

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등록일 : 2017-05-01 수정일 : 2017-05-28

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 101

풀마야 2019-08-27 10:57:54

일단 양념은 다 해놓고 반은 당일에 반은 다음날에 먹었어요. 다음날 먹은 게 더 맛있네요.

쉐프의 한마디2019-08-28 13:56:20

입맛에 맞으셨다니 다행이네요^^

하늘의그리움 2019-07-06 21:11:25

아이한테 먹일거라 깻잎은 뺐어요~ 좀 단걸 좋아해서 설탕은 조금 더 넣었구요~ 고기 좋아하는 아이가 맛있다고 합니다~ 고기양념하기 웬지 자신없었는데 자신감이 붙었어요~ 감사합니다~^^

행복해지길 2018-12-09 14:15:46

고기 양념 비율 너무 맛있어요 냉동실 목살이 있어서 함 해먹어봤는데 너무 맛나요

belle 2020-06-19 09:28:41

몇시간 전에 양념에 재워 두었다가 볶아 먹으니 아이도 넘넘 잘먹고 남편도 맛있다고 하네요. 아가베 시럽 마지막에 살짝 둘렀어요. 간도 심심하니 제입맛에도 딱이네요, 향긋한 깻잎 꼭 같이 먹으세요. 넘 맛나요.

코마개 2018-03-22 22:50:03

맛있네요. 간장은 조금 덜 넣는게 제 입맛에는 덜 짤것 같아요. 1큰술 정도 덜 넣는게.

사랑스런쏭 2018-04-28 21:46:31

넘 맛있게 잘먹었어요~ 완전 제스타일이예요 담에 또 해먹으려구요 감사합니다

720- 2020-05-11 19:59:13

저번에 너무 잘먹었는데 사진을 못찍어서 이번에 올립니다. 너무 맛나요. 감사합니다

ㅣ리니ㅣ 2018-10-23 15:05:05

저는 청주없어서 맛술두스푼 넣고 올리고당한스푼 추가해서 만들었어요 너무 맛있게먹었습니다 레시피 감사해용

쉐프의 한마디2018-10-23 19:53:33

감사해요^^ 좋은시간 되세요

서후맘v 2018-09-04 09:42:52

처음으로해본 간장불고기인데 남편이 맛있다고해줬어요~~ 깻잎이랑 같이먹으니 너무맛있었어여 다른거필요없이 이렇게만먹어도 간이딱맞았어여 감사합니다^^

호야 훈이 진이맘 2020-11-19 18:11:11

뒷다리살 사용 했는데 냉동이라 설탕반 파인애플.액기스반넣었어요 애들먹을거라 수분없는정도로만 볶았는데 잘먹네요 연육작용이넘좋았는지 고기의반이 부스러졌는데 7,4살 꼬맹이들 밥비벼 먹었어요 양념이 달지않고 깔끔하니 앞으로도 자주할것같아요

푸딩복근 2018-07-01 20:54:07

맛있게 잘 먹었어요. 레시피대로 하니 제 입에도 좀 짭잘해서 다음엔 간장을 좀 줄여서 넣으려고요. 레시피 감사드려요~

쉐프의 한마디2018-07-04 23:54:26

감사합니다~^^

오렌지 나무 2018-03-01 11:34:37

진짜맛있어요 봄동 새콤달콤하게 묻혀서 같이먹으니 진짜 맛있구요 저는 양파 작은것 한개를 강판에 갈아서 했어요 자주 해먹게 될것 같아요

jessy Kim 2018-12-06 09:41:29

요리의 포인트는 계속 샌불에 조리하는 거예료. 후라이팬은 무지 탔지만 밖에서 사먹는것처럼 맛있게 구어지네요!!감사^^

허남영 2018-07-18 19:34:38

맛있어요 많이 안달고 좋네요~ 울아가들이 밥먹으며 계속 엄지 척 하네요 ㅎㅎ

주니비니가족 2018-06-30 07:00:33

대박이었어요! 아이들도 아내도 너무 맛있게 먹었어요! 대구에 북성로 불고기 같았어요... 센불에서 두어번 볶는게 정말 팁이에요!

서연~ 2020-01-12 23:07:10

대박 이였어요 ㅎㅎㅎ 연탄불고기맛나던데요 ㅎㅎㅎ 레시피 본것중 최고 ㅎㅎㅎ 감사해요 ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-01-13 14:35:50

입맛에 맞으셨다니 다행이네요^^ 감사해요

서울송이 2020-01-31 20:54:11

조금 더 바짝 구웠어야 했는데 그래도 넘 맛있게 잘 먹었답니다. 감사합니다. ^^

기분이봄 2020-04-28 20:27:51

맛있네요~^^ 고기가 많았는지 싱거워서 굴소스 좀 더 넣고 올리고당 좀더넣어서 먹었어요

비우미 2019-01-29 14:12:55

맛있게 잘 먹었습니다. 상추를 겉절이 해서 같이 먹었는데 괜찮았습니다. 종종 해 먹어야겠습니다. 감사합니다.

woogirl 2019-10-08 08:21:39

최애 요리레시피가되었어요 이제껏 해던것은 고기냄새도나고 맛도 별루였는데 레시피대로하니 센불에 불맛도 나고 너무 맛있었답니다~~고맙습니다~~♥♥

rachel9999 2018-04-27 20:09:33

입맛 까다로운 아들이 밥보다 반찬을 더많이 먹었네요. 좋은 레시피 감사드립니다♡

후라보노a 2018-02-22 09:05:11

저는 양파즙 한팩 넣어서 먹었어용 ㅋ 이 레시피 팔아도 될 만큼 맛나네요 ㅋㅋ

윤송맘 2018-12-09 19:48:00

색다른맛의 불고기네요 정말 맛있었어요 집에있던 버섯 같이 볶았는데 양파를 채썰어 곁들여도 맛있을것 같네요 자주 해먹을것 같아요

ᴿᵞᴱᴼᵂᴼᴺ 2018-02-28 07:11:31

오 생각보다 맛있었어요 냄새도 안나구 파는 것 처럼 맛있네요 레시피 감사해영

인생9단 2019-04-17 22:01:07

양념 너무너무 맛있어요. 양파, 사과, 배 갈아넣어서 만든 것보다 더 맛있어요. 앞으로 돼지불고기는 무조건 이 레시피로 해야겠어요^^ 맛있는 레시피 감사합니다~~~

후야르 2019-04-21 18:04:57

돼지불고기는 할줄몰라 늘 사먹었는데 이거보고 만들었더니 넘맛있고 쉬워요 고맙습니다^^

treelike 2019-08-09 21:00:23

맛나네요~ 우린500g으로 일단 분량대로 양념을 만들고 간은 식성에 따라 맞춰 적게 넣었더니 딱 맞네요~ 설탕은 따로 넣지도 않았구요.. 만날 빨갛게만 했더랬는데, 이케 하니까 좀 더 특별하게 고기를 적게,건강하게 먹는 기분이네요~~

시노맘 2019-03-24 05:55:37

첨에 다하고나서 맛봤을땐 뭔가 좀 싱거운 느낌이었는데 밥먹을때 계속 집어먹으니 정말 딱 맞는 간인거같아요! 이번엔 기름기없는 돼지고기를써서 좀 퍼석했지만 양념이 맛있어서 남편이 너무 잘먹었네요!담엔 기름기있는 고기로 한번더 해보려구요~ 레시피 너무 감사합니다!!

곰탱내사랑 2018-03-04 19:47:17

맛있게 잘 먹었어요. 애들이 야채 잘 안 먹는데 남아있던 무순이랑 깻잎올려 너무 잘 먹었어요. 덕분에 맛있는 저녁 먹었어요. 고맙습니다^^

최성이(태민맘) 2020-06-16 20:35:02

설탕을 적게 넣었더니 맛이 없어 설탕을 더넣고 다시 볶았어요.. 확실히 단맛이 좀 나야 맛있네요..맛있게 잘 먹었습니다

꼬잉또잉 2019-02-09 07:30:38

제손으로 이런요리를 해먹게되서 너무 좋아용ㅋㅋ 저는목살로 한근써서 간장3큰술과 국수장1큰술 더 썼어요! 10분숙성한것도 맛있지만 반나절지나니 더더 맛있었어요 감사합니다!!

바다땅 2020-03-26 20:17:48

제육볶음만 하다가 불고기 처음 해봤는데 완전 맛있어요~ 레시피 양념 최고요♡

꼬물꼬물율 2019-08-15 18:38:02

인생 레시피입니다... 벌써 10번 가까이 해먹었습니다! 너무 간편하고 좋은 것 같아요!!!

키키코콬 2019-06-14 21:15:54

맛잇어요! 맥주랑 고추 마늘 쌈 더 곁들여 먹으니까 짱맛 ㅜㅜ 국물 나오지않게 살짝 탈 정도로 센불에 볶는게 포인트 인거 같아요

지원채우맘 2018-05-09 08:51:18

아침에 만들었는데도 시간도 많이 안걸리고 가족들도 맛있다고 해서 기분 good^^ 좋은 레시피 감사합니당~~^^

하하밍 2018-03-03 18:15:27

생강 약간을 못보고 대파랑 거의 1대1비율로 넣었더니생강 맛이강해서 매실액이랑 야채추가해서 먹었어요ㅠㅠㅠㅠ다음에다시 해먹어야겠어요ㅎㅎㅎ레시피감사합니다ㅎㅎ

₩금강초롱₩ 2018-02-24 01:01:39

신랑이 딱 자기 스타일이라며 레시피 기억해두라네요ㅋ 간단하면서도 맛있어요

v한방이맘v 2019-11-21 18:37:19

진짜 맛나요^^ 늘 이 레시피로 애들신랑 저희가족 모두 잘먹고 있어용!! 감사해요!!

사랑남매맘 2019-08-07 13:05:47

고기 500그램에다 레시피에 있는 분량의 양념에 십분정도 재웠다가 먹으니 간이 아주 딱이네요 정말 맛있게 잘먹었습니다^^

조은지73 2020-09-14 19:24:31

짜다는 의견들이 있어서 돼지고기 한근에 저 양념 그대로했어요. 간이 적당하니 딱 좋네요. 맛있어요. 두번 굽는게 포인트인것같아요

-nedaa 2019-08-20 22:30:10

이거 진짜 맛있어요 물기없는 불고기를 원했는데 딱이네요 저도 간장은 1스푼 적게했더니 간이 맞네요^^

쥬얼리K 2018-04-29 21:48:36

바싹한 재육볶음 원했었는데 잘 보고 해먹엇어요 그대로 따라하니까 바싹한 상태가 대더라구요 감사합니다

enjoyspring 2019-09-06 10:01:15

대패삼겹살을 준비하지 못해서 집에있는 통삼겹 적당히 썰어서 했는데 너무맛있었어요~~ 단거싫어한다는 레시피라 설탕 조금넣었더니 아이가 잘먹어요 ㅎㅎ

쌍섭이 2018-11-27 17:15:39

집마다 양념이 조금씩 다른데 저희집은 딱 좋네요. 가끔씩 이렇게 안매운것도 좋네요.

heavenm74 2020-06-12 18:31:49

분량대로 넣어 했는데 맛있었어요 급해서 양념후 숙성도 10분정도 바로 구웠는데 맛있어요 레시피 감사합니다

탱그그 2019-03-28 21:22:20

와오 너무 맛있습니다. 정육점에서 고기를 두껍게 주셔서ㅜ 바싹하느라 오래볶아대서 그런지 조금 짰어요. 얇은고기로 다시 해보려구요. 짱맛입니다!

윤하&채원 의 엄마" 경희" 2020-08-24 10:49:14

맛있게 잘 해먹었습니다. 제입엔 살짝 짠느낌이 있어서 조청을 추가했어요

지수냥이 2021-01-16 21:47:11

대박임 여기다가 올리고당+1 물2스푼 넣으면 새마을식당 열탄불고기맛나요

ClaireK 2020-03-16 22:07:00

오래 재워두지 않아도 되고 재료도 간단해서 좋았어요! 맛있게 먹었습니다

다음생애초미녀 2018-08-29 07:36:30

바싹 불고기처럼 국물없이 만드니 우리식구 모두 잘먹어요 밥도둑입니다

서현서화맘 2018-06-06 19:02:34

맛있었어요~ 간이 짠가? 싶었는데 밥이랑 같이 먹으니 아주 딱 맞네요^^

통실이 2020-08-19 21:38:22

너무너무 맛있어요 남편이 한입 먹어보더니 엄지척을 날려줬어요~~

alba1997 2019-06-02 21:00:27

맛있었어요 400그램중 절반은 서서 남편이랑 구우면서 다 먹었엉르

마쁘♥ 2019-09-27 17:28:00

맛있어요!!^^저는 살짝 국물있게 했구요 밥 볶아주니 잘먹네요^^

노권영 2020-01-15 10:22:44

두번이나 했는데 왜 전 맛이 없죠? 다들맛있다고 하시네요

맛있냠 2018-02-26 17:38:28

맛있어요 양념이 중독적이네요 좋은레시피 감사합니다^-^

박 쌤~ 2018-04-24 22:10:46

맛있게 잘먹었어요.불맛을 내면 진짜맛있을듯합니다

binp**** 2018-12-08 21:48:17

7살딸 9살 아들 , 아빠까지 입맛저격했네요. 최고예요

후추통 2018-07-24 21:58:18

맛났어요. 적당한간 ㅋㅋ 근데 사진이 잘안나왔네요

ov**** 2020-09-23 00:54:16

돼지 냄새에 민감한 남편도 잘먹네요! 감사합니다

쑬룩 2019-05-13 19:51:49

넘 맛나요~앞으로 불고기는 이 레시피로 정착~!!!

Hong-Rim Kim 2018-08-17 23:18:55

맛있게 잘 먹었습니다. 좋은 레시피 감사해요~^^

정미경84 2020-03-09 22:45:58

아이들이 맛있게 잘 먹었어요~ 감사합니다 : )

단단♡ 2018-03-09 13:25:35

양념 맛나네요:D 상추쌈에 맛있게 먹었어요~!

푸로씨 2019-06-11 14:55:52

간도 딱 잘 맞아서 맛있게먹을수있었어요!

묘묘 2018-05-08 14:49:10

넘맛있고 쉬워요 감사합니다 최고~~~♡♡

진하맘 2019-04-07 22:18:32

맛나게 아이들과 먹었습니다 감사합니다

pi.glet 안선미 2019-08-07 20:08:33

맛있어요!! 저희집은 깻잎 대신 파채용^^

스스슥슥 2019-07-14 22:42:16

남편이 맛있다고 해요! 쉽고 좋으네요!!

0405**** 2020-03-29 21:43:58

불맛 최고네요 쉬운데도 진짜 맛있어요

ㄲ구큐쿠 2018-02-28 22:48:39

완전 맛있어요! 파는 것처럼 맛있네요

gnfcjd**** 2019-03-06 11:14:46

가족 모두 맛나게 잘 먹었어요~^^

2018-08-25 05:32:44

양념도간단하면서 맛있네요.귯!!

그랜빌 2020-03-12 00:56:38

엄지 척!이에요. 감사합니다~

youna**** 2018-05-14 22:16:24

가족 모두 맛나게 먹었어요~

황종현 2020-10-14 16:44:25

맛있는 레시피 감사합니다.

문어숙회 2019-08-12 22:02:31

와 진짜 맛있게 먹었습니다

jeejee36 2018-11-29 08:50:19

어린이들이 칭찬했어요~^^

kminako 2020-12-31 20:56:46

간단하고 정말 맛있어요

2020-09-21 07:56:16

맜있어요 감사합니당

카카오톡아이디 Jin Hee 2018-04-26 20:17:46

간단하구 맛있어요~~~

헌실 2018-05-08 20:33:14

맛있었어요!!!굿굿!!

Sorry2 2018-01-10 18:54:58

맛있게 잘먹었어요~

양지★ 2019-08-30 22:46:34

맛잇어요 역시 최고

(민규.승규.예은맘) 2020-03-15 20:36:38

맛있게 먹었어요~

준이엄마57 2020-02-25 17:42:34

정말 맛있어요♡

미니꽃돼지 2020-03-07 13:23:47

너무멋있어요!!

카멜리아2368 2020-11-11 11:37:42

너무 맛있어요

독고다이철인 2020-06-19 09:45:58

최고 입니다.

제한♥제윤맘 2018-09-04 23:26:39

맛있쪙요~*^^*

봉~^^ 2019-08-09 13:59:10

맛있어요

호에앙 2020-02-29 03:19:33

맛나용

muffin 2019-02-02 18:34:20

양념이 은은하게 배어 맛있어요~ 깻잎이 없어서 안얹었는데 곁들이면 맛날 것같아요

머글¿ 2018-12-06 19:15:42

간장을 조금 줄이고 조청을 좀더 가미했어요. 맛난 레시피 고맙습니다. 얘들이 또해달래요.

연.영 맘 2019-06-10 21:37:21

맛있어요 근데 레시피대로 해서 먹었더니 좀 짰어요.그래서 매실액기스 좀 넣고 양파넣구 부추도 넣구 고춧가루넣어 매콤하게 해서ㅈ먹었더니 맛있었답니다.비빔국수 해서 같이 먹어도 좋았어요

실버미미 2018-02-24 20:40:32

맛있게 잘먹었어용!!! 전 설탕을 쬐금 더 넣었네용ㅋㅋㅋ

지니워니맘81 2018-07-27 19:51:53

간도 딱맞고 맛있게 한끼 해결했습니다~~^^

_seovely 2019-03-31 09:29:38

먹느라 못찍었는ㄷ 맛있어용

옥소진 2018-09-05 19:08:53

너무맛있게잘먹었어요

고마운..하루 입니다 2019-08-07 20:43:26

맛있어요^^

호로록호로록호 2019-07-19 13:30:18

간장때문인지 제 입맛엔 많이 짰어요 ㅠㅠ 담엔 간장 반으로 줄여서 재도전 해 보려구요ㅜㅜ

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