깻잎손질법 ♡ 고기가 먹고싶으면 이것부터!

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깻잎손질법 ♡ 고기가 먹고싶으면 이것부터!

고기가 먹고 싶다면 쌈제조할 깻잎이 필수!
깻잎향 가득나게 고기 먹고 싶다면 깻잎손질법부터 알아봐요^0^

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깻잎과 식초물을 준비한다.

깻잎은 식초물에 3분간 담가둔다.

흐르는 물에 깻잎 두장을 비벼가며 닦는다.

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등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2021-10-20

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 3

상일엄마 2018-08-24 14:04:27

항상 흐르는물에다 씻고 말았는데 저런 노하우가 있네요 담부턴 식초물에 살포시 담궜다가 ~~ 좋은정보 감사합니다^^

원더우먼7 2018-08-29 09:16:02

잘 따라했습니다. 늘 씻으면서도 찝찝했었는데 믿음직스럽네요.

김은미영 2019-03-30 12:53:19

잘 이용하고 있어요 ~ 감사하고 수고들하서여^^

댓글 14

#깻잎 #깻잎손질법 #손질법 #재료손질 #재료준비

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