한층 더 구수한 꽃게된장찌개~

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물향기

한층 더 구수한 꽃게된장찌개~

미리 사다 넣어둔 꽃게로 아침상에 좋은 꽃게된장찌개를 끓였어요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게(중)
3마리 구매
양파
1/2개 구매
무 2cm
1토막 구매
애호박
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
된장
2~3큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
멸치육수
3머그컵 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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꽃게는솔로 구석구석 문질러 씻은후 아가미는 떼어내고 먹기좋은 크기로 4등분합니다. 자를때 가위 이용하시면 편해요~

뚝배기에 분량에 물을 붓고 다시멸치를 넣은후 센불에서 한소끔 끓이
다 중불로 낮추어 3분정도 더 끓인 후 멸치는 건져냅니다.

멸치육수가 끓여지는 동안 찌게에 들어갈 야채 준비하세요~
무-나박썰기.
양파-채설기.
애호박-무 크기정도로 썰기.
청량고추-어슷설기.
대파 동글동글 송송 썰어주세요~

멸치를건져내고 된장를 망에 으깨어 넣어 풀어줍니다.
저희 된장은 달고 싱거워 3큰술정도 넣었어요..
이웃님들에 장 맛에 따라 가감하세요~

된장을 푼 후 한소끔 끓으면 무.양파 애호박을 넣고 끓여줍니다.

야채 넣은 후 준비한 꽃게를 넣고 한소끔 다시 끓이고 다진마늘 1작은술 넣어 중불에서 보글보글 끓여줍니다.

꽃게가 빨갛게 익으면 고추가루와 대파.청량고추를 넣어 한김 올린 후 불을 끕니다.
꽃게가 들어가 한층 더 시원하고 구수한 꽃게된장찌게랍니다.

꽃게된장찌개 관련 상품

등록일 : 2008-03-07 수정일 : 2016-06-29

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포토 리뷰 5

요리 후기 11

Jeeyoun Ryu 2016-06-10 20:29:57

전 꽃게말구 제가 잡은 빵게랑 오만둥이랑 바지락넣어서 만들었는데 넘 마싯엇어요 오늘 생전 첨으로 끓인 된장찌개~ 이 레시피를 기본으로 만들어봣는데 넘나 마싯는것~~

서현/서곤맘 2017-09-17 16:22:27

벌써 두번째 해서 먹었는데 이제야 후기 남깁니다. 완전 맛있어요. 살이 꽉찬 냉동게로 ...냠냠

오씨부인 2018-11-06 21:22:23

정말 훌륭한 맛이네요~ 식구들과 별다른 반찬 필요없이 맛있게 한끼 떼웠답니다. 감사!

해피요리ㅋ 2016-12-05 09:55:36

어제 저녁 꽃게찌게해서 맛있게 먹었어요~^^ 감사해요~~

간절한기도 2016-08-24 18:47:36

맛잇는 레시피 잘보고 갑니다~ 정말 맛잇네요 ^^

희야8605 2019-06-08 09:44:14

맛있어요~^^ 아이들 밥2공기 먹네요 ~♡

김종희 2016-08-28 14:34:19

맛있게 됐어요. 레시피 감사합니다

은주78 2017-06-07 13:37:24

맛있게 잘 먹었어요^^

누리집사 2024-07-22 19:49:21

간단하고 맛잇어요~~

erin0 2017-04-23 21:44:31

넘 맛있어요 짱

네아이 2016-04-06 18:08:47

맛나요.. ^^

댓글 41

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