Name: 【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 북어채 1줌; 무 엄지손가락한마디; 대파 1줄; 참기름 2T; 다진마늘 1T; 국간장 1T; 멸치액젓 1T; 소금 1/3T

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조밍키

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

벌써 4월의 마지막 월요일 이네요~
혹시 주말에 과음하신 분들 있으신가요??ㅎㅎ
속이편한 황태무국을 요리초보자분 들을 위해 최대한 쉽게 올려봅니다^~^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

쉬운설명을 위해 못난이 손가락이. . ☞☜ 무를 자르실때 엄지손가락 한마디 만큼 짤라서

이렇게 세워서 자르시면 너무 위험하니

눕혀서 잘라주세요~

그다음 3등분 하시면 국에 들어가는 모든 나박써는 무는 쉽게 자르실수 있으시겠죠^~^
(18센티 냄비기준 입니다^~^)

나박썬무랑,황태채한줌,대파 한줄기를 준비해 주시구요~

황태채는 물에 넣어 바로 건져서 물기를 없애 주세요~

참기름( 밥수저기준) 2스푼 넣어 약불에 황태채를 볶아주세요

15초정도 볶다가 무를 넣어주시고 물을 무가 살짝 잠기겠금 넣어 두껑덮고 쌘불에 팔팔 끓여 주세요~

끓이시다보면 국물을 떠봐서 이렇게 뽀얗게 국물이 우러나오면

물을 냄비반만차게 더넣어서

뽀글뽀글~ 끓어 오르면 다진마늘 한스푼,
국간장한스푼,멸치액젓한스푼 넣어서 5분이상 끓여 주세요~

나머지물을 넣고

또 끓어 오르면 대파를 넣고 모지란 간은 소금으로 맞춰 주시고
거품을 거둬 가면서 5분이상 끓이시면 끝이에요^~^
★무하나로 감칠맛나는 무국 레시피 @6867116 ★

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등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2017-05-21

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도