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지니하우스

집밥백선생 콩나물불고기

백선생표 닭갈비소스로 맛을 낸 콩나물불고기입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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넓직한 프라이팬위에 콩나물을 담아주세요.
파를 넣어주세요.
당구공만한 양파를 두툼하게 썰어넣고,
씹는 식감을 위해 버섯을 넣어주세요.
돼지고기(대패삼겹살or불고기용)를 먹기좋게 썰어 넣은 후,
깻잎을 적당히 썰어 흐트러뜨린 후 팬에 넣어주세요.
(다른건 몰라도 깻잎은 꼭 넣어야한대요!^^)
마지막으로 소스를 취향에 맞게 적당히 넣어주세요.
소스는 고춧가루:간장:고추장:설탕:맛술:다진마늘=1:1:1:1:1:1의 비율로 섞어 만들어주세요.
따로 물을 넣지 않고 오직 콩나물에서 나온 물로
자작하게 조리해주세요.
콩나물에서 나온 물로 감칠맛나는 콩나물불고기 완성!
팁-주의사항
콩나물요리는 처음부터 끝까지 뚜껑을 1.열거나 2.닫거나
한가지 방법으로 하셔야 콩나물비린내가 나지 않아요.
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등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2015-08-13

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레시피 작성자About the writer