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지니하우스

집밥백선생 콩나물불고기

백선생표 닭갈비소스로 맛을 낸 콩나물불고기입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
넓직한 프라이팬위에 콩나물을 담아주세요.
파를 넣어주세요.
당구공만한 양파를 두툼하게 썰어넣고,
씹는 식감을 위해 버섯을 넣어주세요.
돼지고기(대패삼겹살or불고기용)를 먹기좋게 썰어 넣은 후,
깻잎을 적당히 썰어 흐트러뜨린 후 팬에 넣어주세요.
(다른건 몰라도 깻잎은 꼭 넣어야한대요!^^)
마지막으로 소스를 취향에 맞게 적당히 넣어주세요.
소스는 고춧가루:간장:고추장:설탕:맛술:다진마늘=1:1:1:1:1:1의 비율로 섞어 만들어주세요.
따로 물을 넣지 않고 오직 콩나물에서 나온 물로
자작하게 조리해주세요.
콩나물에서 나온 물로 감칠맛나는 콩나물불고기 완성!
팁-주의사항
콩나물요리는 처음부터 끝까지 뚜껑을 1.열거나 2.닫거나
한가지 방법으로 하셔야 콩나물비린내가 나지 않아요.
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등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2015-08-13

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레시피 작성자About the writer

지니하우스

http://blog.naver.com/crackjinny

요리 후기 97

황뽕 2018-01-20 18:40:43

와우~가족이 좋아하는 맛이예요ㅋㅋ 완전쉽고~단지 깻잎이 없어 못넣은 아쉬움이 있네요ㅋㅋ 감사합니다^^ 

지요이꽃 2018-01-04 19:00:42

요리고자라서 콩불은 항상 밖에서 사먹는데 이번에 큰맘먹고 집에서 요리해봤어요!! 제 스스로도 먹어보며 내가한거맞아?라고 할정도로 엄청 맛잇엇어요ㅠㅠ가족들도 다들 너무맛잇다며 잘 드셔서 기분좋았답니다^^♡참 설탕은 레시피대로 넣으면 너무 달다는 댓글몇개봐서 설탕은 좀 적게넣었더니 딱이에요! 

Optimistichoney 2018-08-17 08:49:06

깻잎넣기전에는 돼지고기 잡내가 나더니만 넣고나니 사라지고 맛도 더 좋아졌어요. 칼국수 생면 넣어서 먹었더니 더 맛있었어요!!! 

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댓글 15
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