Name: 백종원 파무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대파 2줄; 식초 2T; 간장 1T; 고춧가루 3T; 설탕 2T; 깨 1T; 참기름 2T

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돼지고기구이, 삼겹살 하면 파무침을 빼 놓을 수 없죠? 대파를 이용해 파무침 쉽게 만드는 방법 알려드릴게요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파

[양념]

식초

노하우 영상

▶ 대파 손질법

조리순서Steps

파채칼로 파채를 만들어주세요.

파채에 참기름 2T를 먼저 넣고 버무려 준다.

재료의 양념장을 만들어 파채와 버무려 준다.

: 1. 파채를 참기름으로 버무리는 이유는 무르지 않게 코팅역할을 해주기때문!
2. 남은 파채는 두부조림, 라면, 볶음밥, 계란국등에 사용할 수 있다.

등록일 : 2015-06-17 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도