Name: 백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대파 큰 2-3뿌리; 간장 3T; 고추가루 2T; 식초 2T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 통깨 조금

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고래언니

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

삼겹살 단짝으로 불리는 파무침!!
양념고기랑 먹어도 맛있고 백숙이랑 먹어도 맛있는데요
믿고 먹는 백종원 레시피로 파무침을 만들어봤어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파 큰 구매 2-3뿌리

[양념]

간장 구매 3T

고추가루 구매 2T

식초 구매 2T

설탕 구매 1T

다진마늘 구매 1T

참기름 구매 1T

통깨 구매 조금

노하우

조리순서Steps

대파는 파채칼을 이용하여 편하게 잘라주세요(마트에서 파채를 쉽게 구매하실수도 있고, 파채칼 없이 그냥 채썰어주셔도 된답니다)

채썰은 대파는 찬물에 10분정도 담궈 매운맛을 제거해주세요

그 사이 분량의 양념을 모두 넣어 양념장을 만들어주세요

물에 담궈놨던 파채는 채반에 건져 물을 빼주고 키친타올로 물기를 완전히 제거해주세요

물기를 제거한 파채에 양념장을 넣어 휘리릭 무쳐주면 삼겹살 단짝 파채무침이 완성되었습니다

: - 물에 담궜던 파채는 물기를 모두 제거해줘야 양념과 섞었을 때 물이 흥건해지지 않아요

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등록일 : 2015-12-20 수정일 : 2015-12-20

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레시피 작성자About the writer

고래언니

http://blog.naver.com/2015hotpink

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 5

요리 후기 16

ysj98**** 2020-01-07 09:40:02

오늘 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다~ 파무침 레시피 너무 맛있어요 감사합니다~ ^^

쿠키쿠키면 2020-03-05 17:00:32

맛있게 잘 먹었어요~~~ 삼겹살 싸먹는데, 딱이더라구요~ 이젠 파무침은 이 레시피면 되겠어요~ 감사합니다~^^

JHJ85 2016-03-05 20:29:52

첨으로 만들어봤는데 성공했어요. 마침 친정부모님 오셨는데 잘먹었네요. 쉽게 설명해주셔서 감사해요~~~^^

쉐프의 한마디2016-03-05 20:51:43

맛있게 드셨다니 기분좋아요~^^

흰둥이 2023-02-18 20:06:10

ㅎㅎ고기랑 파무침이랑 찰떡이에요 굳굳 파 비린내가 좀 나서 소주 조금 더 넣었어용ㅎㅎ 잘먹을게용ㅎㅎ

신양 2016-08-19 18:45:04

저도 이 레시피 잘이용하고이써요^^ 첨해본거 성공하고 그이후로도 쭈욱~~

에이치원 2023-03-03 18:50:07

파무침 할때마다 기준이 없어서 맛이 달랐는데 여가가 정답이네요

금영이 2016-02-11 19:55:15

오늘 삼겹살이랑 해서 먹었는데 너무 맛나요 간단하고

쉐프의 한마디2016-02-11 21:56:21

삼겹이랑은 두말하면 잔소리 궁합이죠~~^^

vvvvvv 2016-04-16 17:03:14

덕분에 점심을 정말 맛있게 먹었습니다~감사해요!!

쭘aaaaaaaaaaaa 2017-06-07 16:14:04

신랑이 맛있다고하네요 덕분에 잘먹었어용ㅎ

초록불빛 2016-11-20 17:41:40

맛있어요 두번이나 연달아 해먹었네요ㅎ

곽미향 2016-07-02 22:09:56

신랑이 깜짝 놀라더라구용...ㅋ

Rose 2023-08-06 17:47:28

이 레시피로 자주 해먹어요 ^^

최소영 2017-06-07 16:25:45

맛나게 잘먹었어요~~^^

준희수현맘 2016-01-05 15:15:59

소스가 넘 맛있었어용

쉐프의 한마디2016-01-13 18:23:33

그쳐?ㅎㅎ 별거 아니지만 비율이 중요한듯해요~^^

진혁정인맘 2019-03-01 19:47:14

너무 맛나요^^

이주영(julie) 2016-01-13 18:23:03

진짜 맛있었어요! ^^

전체보기

#삼겹살친구 #파채무침 #파절이 #파무침

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