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쪼하

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

남은배추활용법!!
처치곤란이었던 배추의 재탄생!!!
삼시세끼 에릭표 배추된장국 따라하기!!
2인분 30분 이내 초급
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처치곤란인 나의 냉장고속 알배기배추
알배기배추요리 배추된장국
먼저 앞둥(?)을 잘라줍니다
초보라 이름도 잘 모르겠음
8~9장 정도 준비해주세요
색이 노란게 그냥 먹어도 맛있을것같아요~~~
흐르는물에 한번 세척해줍니다
물에 배추를 살짝 데쳐줄거에요
소금을 넣고 물을 끓여줍니다
그동안 양념을 만들거에요
양념에 데친 배추를 버무려놓으면 양념이 베어서 맛이 더 좋아진다고해요
국간장 1큰술
된장 1큰술
고추가루 1/2큰술
참기름 조금
파 조금

물이 끓으면 배추의 줄기부분을 먼저 데쳐주세요
여기가 딱딱하니까~~~

그리고 아주 살짝 데쳐줍니다
어차피 다시 끓일거니까~

데친배추는 물에 헹구지않습니다
물기만 살짝 털어주시고
먹기좋은 크기로 잘라주세요

아주 살짝 데치세요
겹쳐놓으니까 잔열로 더 익어요
먹기 좋은 크기로 자르고~

미리 만들어 놨던 양념장에 데친 배추를 넣고
버무려줍니다
배추를 넣기전에 양념은 미리 섞어놓는게 좋겠죠?

요렇게~~
익은 배추가 간이 더 잘 베여서
풍미도 좋게하고 맛도 좋게한답니다
멸치육수 800ml~1L 준비해주세요
멸치육수에 다진마늘을 넣어줍니다
마늘만 먼저 넣고 끓여준후에~~~
마늘은 에릭은 2큰술 넣던데 쪼하는 된장을 찌개된장을 사용해서
반만 넣었어요~
양념해놓은 배추를 넣어줍니다
배추요리 배추된장국
이러면 끝입니다
너무 간단하지않나요~~~
요리고자들이여 모여라~~
겨울철별미 배추된장국
너무 간단하죠????????????????
배추자체가 달큰해서 국물에 단맛이 베어나와서 더 맛있었어요

알배기배추요리 배추된장국
너무 간단해서 민망할정도~~~~~
초보주부니까 이해해주세용~
초보요리 배추된장국
초간단국끓이기를 찾고 계신다면 배추된장국
따라해보세요~~~
다음에 남은배추활용법 다른거 가지고 올께요~ㅋㅋㅋ
겨울철엔 배추된장국 어떠세용~

등록일 : 2017-01-24 수정일 : 2017-01-24

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레시피 작성자About the writer

쪼하

요리초보~살림초보 결혼2년차 모든게 서툰주부입니당~

요리 후기 30

sop.초롱 2018-02-27 19:08:24

마침 밥할때여서 육수를 쌀뜯물로하고 된장도 좀 싱거운거같아서 ㅎㅎ한숟갈정도 더 넣었어요 ㅎㅎ 처음에 배추에 양념할땐 이렇게 맛있을거라곤 생각못했는데 ㅎㅎ맛도 얼큰하고 좋네요 ㅎㅎ 

runazz 2019-12-03 18:02:23

배추를 삶은담에 넣진 않았어요.귀차니즘이라..ㅋㅋ 그래도 맛나네요.간이 좀 안 맞는거 같아서 새우젓갈 조금 넣었어요. 

신핑크피치코랄 2018-10-25 20:21:13

간단한데 너무 시원하고 맛있네요!! 저는 칼칼한 걸 좋아해서 청양고추도 썰어넣었는데 너무 맛있어요 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다! 

댓글 7
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