Name: 무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!
Total time: 5 min
Yield: 1 servings

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만개의노하우

무서워서 or 몰라서 쿡쿡 찔러보기만 했던 사람들 모여라~

만개의레시피 믿고 오징어손질 도전gogo!!

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1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 오징어 조리법

조리순서Steps

깨끗하게 씻은 오징어를 준비한다.

윤기가 나고 맑은 빛을 띤 것이 신선해요.

몸통 안으로 손가락을 넣어 내장과 몸통 연결 부분을 끊어준다.

손으로 하기 어렵다면 가위를 이용해 잘라주세요.

내장이 터지지 않도록 천천히 잡아 당긴다.

뼈를 뜯어낸다.

눈 위를 칼로 잘라 내장과 다리를 분리한다.

다리 안쪽을 양손으로 눌러 입을 제거한다.

칼로 배 부분을 갈라 펼쳐준다.

껍질을 벗긴다.

키친타월을 이용하면 껍질이 쉽게 벗겨져요.

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

등록일 : 2016-11-10 수정일 : 2017-05-24

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도