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EasyFusion집밥er

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

고기쟁이 아이들이 고기 안들어갔는데도 맛있다고 좋아하는 구수한 황태무국 레시피를 소개합니다~
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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황태채는 가위로 먹기 좋게 잘라주시고 무도 1.5x2cm정도 크기에 0.5cm두께로 잘게 썰어줍니다.
냄비에 황태채를 넣고 들기름을 넣어 따뜻하게 볶아주다보면 달궈져서 탈것같죠?

30초에서 1분 이내만 볶아주세요.

그럼 그 때 물 1/3컵과 멸치액젓, 국간장을 넣고 물이 졸아들 때까지만 볶아줍니다.

황태채에 촉촉함이 남아있을 때까지만 볶아주세요. 넘 오래 볶으면 탈 수 있어요.

이 때 썰어둔 무를 넣고 바로 물6컵과 간마늘을 함께 넣어준 다음
두부 반모를 무와 비슷한 크기로 썰어서(물론 두께는 무보다 두꺼워야겠죠?) 국물에 바로 두부를 넣어주세요.
국물이 끓어오를 동안 계란3개를 풀어 다진파를 넣고 잘 섞어준 다음
부글부글 끓는 국물에 빙글빙글 돌려서 끼얹어준 다음 1분간 건드리지 말고 놔뒀다가 불을 끄고나서 대충 저어줍니다.
구수한 황태무국 완성입니다!
팁-주의사항
황태채를 볶을 때 물 없이 볶아야 한다는 선입견을 버리세요. 물을 살짝 넣어주면 타지않게 볶아 구수한 국물을 우러낼 수 있어요.

등록일 : 2017-09-28 수정일 : 2017-11-09

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

요리 후기 22

웃는해바라기 2018-10-23 13:25:35

너무맛있어요 실패없이 국끓이기 성공. 냉장고파먹기도 잘했답니다 아이가 잘먹어주었으면ㅜ 

쉐프의 한마디2018-10-23 22:12:07

저도 아이가 잘먹어주었으면 좋겠어요. 감사합니다!

인현숙 2018-05-09 20:03:58

평소에 황태국 잘 안해 먹었는데 의외로 뽀얗게 우러난 국물과 감칠맛 나는 맛으로 한 솥 끓여 놓은것 다 먹음 ㅋ 잡곡밥,흰 쌀밥?비빔밥에도 잘 어울림!!! 유용한 레시피 감사합니다!액젓이 신의 한 수 였던듯이요~ 

쉐프의 한마디2018-05-09 22:15:36

입맛에 맞으셨나봐요. 맛있게 드셔주셔 감사합니다!

이슬비79 2018-07-14 06:46:53

몇번해먹고 나서야 올리네요... 신랑이 항상 맛있다고 해서 이렇게만 끓여요 이번에는 무가 없어서 빼고했지만 그래두 맛나네요~ 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2018-07-14 11:31:26

애용해주셔서 감사합니다. 더 열심히 올려애겠네요. ^^

댓글 11
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