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현디니네

핫한 '마약계란장' 만들기!

반숙계란과 간장한스푼 밥에 비벼먹으면! 딱! 마약같은 간장계란장을 만들어요!
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 냄비
  • 요리스푼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 믹싱볼
  • 밀폐용기
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물에 식초1T, 소금1T를 넣고 끓여준다. (끓기 시작한 후 7분)
한방향으로 저어주면 노른자가 가운데에 예쁘게 자리잡습니다.
시간이 다 되면 찬물에 식혀주며 까준다.
매끈한 계란 완성
반으로 가르면 반숙 계란이 됩니다.
양파 1개를 썰어줍니다. (양파가 좋아서 많이함) 씹히는게 좋으면 크게 싫으면 작게 송송송
진간장 1.5컵,설탕 1.5컵, 물 1.5컵을 넣어줍니다.
설탕이 잘 녹을 수 있게 저어줍니다.
다진마늘을 1T 넣어줍니다.
파를 송송송 썰어서 넣어줍니다.
깨도 적당히 넣어줍니다.
썰어둔 양파를 넣어주고 저어줍니다.
통에 옮겨 담아주고, 계란을 넣어주면 완성! 하루 숙성 후, 맛있게 먹으면 됩니다.
팁-주의사항
- 다 만들고 하루 숙성 후, 맛있게 먹는다. - 컵 계량은 종이컵으로 합니다. - 반숙 계란은 물이 끓기시작하고 7분! - 양파는 원하는 크기로! - 단게 싫으면 설탕을 조금 줄여서!

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2023-07-26

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레시피 작성자About the writer

현디니네

https://m.blog.naver.com/guswls7649 인스타그램 jj_hyun_jin 여러가지 레시피들을 소개합니다! 현디니네 블로그를 운영중입니다~

요리 후기 455

혜빈 2023-11-04 22:44:19

양파식감과 넘 잘어울려용 저는 매콤한거 좋아해사 설탕 많이안넣구 청양고추 썰어 넣었아요 ㅎㅎ 맛있어요 

♡준혁맘♡ 2018-07-15 03:00:14

삶은계란을 너무 좋아해서 하루에 두세개씩은 꼭 먹어요. 레시피를 며칠전부터 봤는데 미뤄뒀다가 잠이 안오는 새벽에 만들어봤어요~ 근데 계란이 9개가 아니라 20개를 넣어서 양념도 비율대로 늘려봤는데 과연 맛있을지 궁금하네요ㅎ 그래도 이렇게 좋아하는 식재료로 요리를 해볼 수 있다는게 기분좋아요~ 감사히 잘 먹겠습니다~^^ 

쉐프의 한마디2018-07-16 20:16:00

와아 ㅎㅎ 맛있게 만드셨을 것 같아요!ㅎㅎ 좋은후기 감사합니다♡

수택동모찌 2019-05-02 18:12:15

짱 맛있어요 남편 도시락 싸주는데 반찬걱정 덜었어요 일주일에 2번싸주는데 넘나 맛있대요 짱짱❤🤘