Name: 쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쫄면; 양배추; 오이; 콩나물; 당근; 고추장 2T; 고추가루 1T; 양조식초 3T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 간장 0.5T; 다진마늘 0.5T; 참기름 1T

331,663

고래언니

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

분식하면 생각나는 메뉴 중 베스트 손가락에 꼽히는 쫄면!
집에서 원하는만큼 야채를 풍성하게 넣어서 먹는 맛!
맛있게 즐기자구욧!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

분양의 양념을 모두 넣고 양념장을 가장 먼저 만들어주세요. 신맛 추가는 식초를 더 넣고, 단맛은 설탕을 더 넣어주세요.

콩나물을 끓는 물에 넣고 완전히 익도록 삶아준 후 건져내어 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼줍니다

냉장고에 있는 채소들을 모두 꺼내서 적당한 크기로 채썰어 주세요

저는 양배추, 콩나물, 당근, 오이를 준비했어요

쫄면 뭉쳐있는걸 풀어서 끓는 물에 적당하게 삶아냅니다

굵기에 따라 3-4분정도 삶아내고 재빨리 찬물에 헹궈 쫄깃함을 살려주세요

그릇에 면발을 먼저 담고 위에 채썰어 놓은 야채들을 둥글게 나열한 후 만들어 놓은 양념장을 뿌리고 빠지면 아쉬운 삶은 달걀도 척 올려주면 쫄면 완성!

: - 만든 양념을 한번에 다 넣지 말고 야채와 면의 양에 따라 조금씩 부어가며 조절해주세요

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등록일 : 2016-01-03 수정일 : 2016-01-03

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레시피 작성자About the writer

고래언니

http://blog.naver.com/2015hotpink

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도